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TIRAMISU’ TUTTO MIO

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tiramisù tutto mio….
Ingredienti:
-3 uova grandi freschissime
-pavesini o altro biscotto secco q.b.
-caffè amaro
-mascarpone 250 gr.
-panna liquida
-6 cucchiai di zucchero
-cacao amaro q.b.
-cioccolato fondente in scaglie

esecuzione:
sbattere le uova con lo zucchero fino ad ottenere una crema spumosa e quasi bianca.
Unire il mascarpone e la panna montata, avendo cura di non smontare la crema , con un frustino a mano, dall’alto verso il basso. Quando gli ingredienti sono ben amalgamati mettere in frigo per qualche minuto.
Bagnare i biscotti nel caffè senza immergerli troppo ( rischiereste di ammorbidirli eccessivamente ) e comporre il primo strato. Ricoprirli con la crema ottenuta e mettere delle scaglie di cioccolato fondente a piacere. Ripetere il tutto una seconda volta.
Alla fine ricoprire con un lieve velo di cacao amaro…….buon Appetitooooooo!
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