Cucinare é come amare... o ci si abbandona completamente o si rinuncia. (Harriet Von Horne)
Quanto mi piace fare le torte salate! Oggi vi propongo una ricetta veloce, buona ed estiva: la Quiche fagiolini e zucchine! Ingredienti 1 confezione di pasta sfoglia 200 gr fagiolini[banner size=”300X250″ align=”alignright”] 1 zucchina media 180 ml panna acida (o fresca) 3 cucchiai di parmigiano grattugiato …
Risotto zucchine e panna – Ricetta Risotto delicato con zucchine Buongiorno a tutti! Oltre che essere l’estate la stagione delle albicocche, delle pesche, del melone e dell’anguria, è anche la stagione di un ortaggio che io adoro in ogni suo uso: le zucchine! Così oggi ho …
Ingredienti
3 pesche mature fresche (o sciroppate)
2 cucchiai di zucchero a velo
succo di 1/2 limone
100 gr farina
10 gr miele biologico
5 uova biologiche
semi di 1/2 bacca di vaniglia
140 gr di zucchero
zucchero a velo per decorare
Procedimento
Iniziate la preparazione del vostro goloso Rotolo panna e pesche, lavando e tagliando a pezzettini piccoli le pesche. Lasciatele macerare con un cucchiaio di zucchero e succo di 1/2 limone per almeno 1 ora.
Iniziamo ora con la preparazione del pan biscotto. Ci sono due procedimenti per giungere allo stesso risultato. Il primo é:
Sbattere i tuorli assieme a 90 gr di zucchero, al miele e ai semi di vaniglia. Montare gli albumi assieme al restante zucchero. Unire i due composti amalgamando molto delicatamente.
In alternativa potete sbattere le uova intere con lo zucchero ed il miele per almeno 20 minuti (questo é il procedimento che uso per il pan di spagna).
Aggiungere la farina setacciata e continuare ad amalgamare. Stendere l’impasto su carta forno. Infornare in forno preriscaldato a 220°. Trascorsi 6-7 minuti estrarre la teglia dal forno, togliendo la pasta biscotto immediatamente. Spolverizzare la superficie con dello zucchero semolato e coprite con della pellicola. Lasciare la pasta biscotto raffreddarsi.
Intanto montate la panna e aggiungete 2 cucchiai di zucchero a velo.
Togliere la pellicola, farcire il pan biscotto con la panna. Cospargere le pesche e arrotolare.
Potrete farcire il vostro rotolo con la frutta che preferite: frutti di bosco, fragole, albicocche e ciliegie. I vostri ospiti vi riempiranno di complimenti!
Per l’occasione della festa del mio angioletto, ho preparato il doppio dell’impasto base farcendo un pan biscotto con la frutta ed uno, per i più golosi, con la nutella.
Quale torta preparare per festeggiare una data o un evento importante? Che sia elegante, buona, fresca ed apprezzabile da tutti? Questa Bavarese al cioccolato bianco e lamponi, sorprenderà i vostri ospiti e vi farà festeggiare momenti indimenticabili in compagnia dei vostri partner, dei vostri figli, …
Pasta ricotta e menta – Ricetta svezzamento Buongiorno mamme, buongiorno a tutti. Questo è la prima ricetta che ho preparato oggi a pranzo per me ed il mio baby di quasi 2 anni. Direi che la mia Pasta ricotta e menta è stata a dir poco …
Apri un sito e guadagna con Altervista - Disclaimer - Segnala abuso - Privacy Policy - Personalizza tracciamento pubblicitario