Torta mele e more – Ricetta Apple blackberry cake Guardando Peppa Pig   con il mio cucciolo, danno spesso la puntata in cui Mamma Pig prepara una gustosissima Torta mele e more per i suoi maialini. Ma quale sarà la ricetta? La ricetta della Torta mele e more di Martha Stewart che ho trovato nella rete, è la ricetta che più secondo me si avvicina alla Torta mele e more di Mamma Pig! La ricetta originale che ho trovato riportava i dosaggi in tazze, cucchiai e cucchiaini che io non amo molto e ho trasformato in grammi, più comodi e più precisi.

Ingredienti

230 gr di farina 00

2 cucchiaini di lievito per dolci

1/2 cucchiaino di sale

40 gr di burro + 10 gr per la decorazione

180 gr di zucchero di canna + 2 cucchiaini per decorare

150 gr di latte

2 uova grandi

1 mela

125 gr di more

1/4 cucchiaino di cannella

zucchero semolato qb

Procedimento

Iniziamo la preparazione di questa gustosissima Torta mele e more, sbattendo insieme la farina, il lievito e il sale in una ciotola. Poi, in un’altra ciotola, sbattere insieme il burro fuso, lo zucchero di canna, il latte e le uova. Unire i due composti.

Nel frattempo preriscaldare il forno a 180°. Imburrare una teglia da 24 cm e spolverizzare con zucchero semolato.

Successivamente lavare e tagliare la mela a spicchi.

Poi versare il composto nello stampo. Disporre gli spicchi di mela sopra, e cospargere di more. Premere delicatamente la frutta nell’impasto. Cospargere con i 2 cucchiai di zucchero di canna e la cannella. Infine tagliare a tocchetti il burro restante e cospargere sopra la frutta.

Per concludere cuocere per 55 minuti. Lasciate la Torta mele e more raffreddare.

Buona merenda a tutti!