Cucinare é come amare... o ci si abbandona completamente o si rinuncia. (Harriet Von Horne)
Barrette al sesamo e lino: per fare il pieno di energia e gusto Era da lungo tempo che mi ero ripromessa di proporvi le barrette con i miei adorati semi, così finalmente mi sono decisa. Un croccante e dolce spezzafame che non può mai mancare nella …
Marmellata di fichi – Ricetta confettura di fichi Settembre ed ottobre ci regalano tanta buona frutta e verdura tra cui i fichi: buoni da mangiare al naturale, da abbinare al prosciutto crudo o per le preparazioni dei vostri golosi dolci. Ingredienti 1 kg di fichi 500 gr …
Marmellata di melagrana ribes fragole – Ricetta Confettura ai frutti rossi Ottobre è il mese di un frutto molto particolare e ricco di proprietà antiossidanti e drenanti: la Melagrana, un frutto così poco considerato ma dai molteplici utilizzi, dall’arrosto con melagrana alle preparazioni più dolci. Vi …
Vegetable Vermicelli Goreng – Ricetta Indonesiana La magia del continente asiatico mi ha da sempre affascinata: la suggestiva architettura, storia, religioni e culture così lontane dalle nostre. Ho portato con me, ancora custoditi nei miei ricordi, l’eleganza delle donne, gli occhi grandi dei bambini, le città caotiche …
Torta senza uova latte burro farina – Ricetta Torta Molto spesso mi capita di avere richieste di torte senza latte e burro, senza uova, senza farina!!! Così mi sono inventata una “Torta NON Torta” senza uova, latte, burro e senza farina e l’ho chiamata TORTA SENZA! Per …
Pane farro e segale integrale – Ricetta [banner size=”468X60″ type=”text” align=”aligncenter”] Ingredienti 250 gr di farina di farro biologica Molino Renzo Nadalutti 150 gr di farina di segale integrale biologica Ecor 200 gr di farina manitoba 400 ml di acqua tiepida 25 gr di lievito …
Vermicelli con verdure e arachidi – Ricetta Thailandese Oggi, dopo tanto tempo, vi propongo una ricetta orientale, e più precisamente Thailandese. Buona, saporita e adatta ai celiaci, grazie all’utilizzo di vermicelli di riso; ai vegetariani e vegan per l’assenza di carne e da prodotti di derivazione animale, …
Minestrone miglio avena orzo e piselli – Ricetta minestra cereali Un’ottima e semplice ricetta con tanti buoni cereali biologici: miglio, avena e orzo! Al posto del solito riso carnaroli, che uso per la preparazione dei Bisi e risi, oggi ho voluto utilizzare un ingrediente, anzi un’unione …
Verze patate – Ricetta contorno invernale Chi mi segue lo sa: anche se possono sembrare banali, mi piace riempire il mio blog anche con le ricette di contorni cotti e per questo oggi vi propongo un cult di casa mia durante i nostri rigidi e …
Zuppa avena orzo miglio – Ricetta zuppa ai cereali Una buona e salutare Zuppa di cereali che ci riscalda dopo le lunghe sfilate carnevalesche o prima di imbatterci lungo le fredde strade delle nostre città in queste serate di divertimento e allegria! Ingredienti 140 gr orzo, …
Teglia di patate porcini e formaggio – Ricetta contorno di patate Un ottimo contorno per le vostre cene invernali in famiglia o in compagnia. Questa è la ricetta per un contorno gustoso e facile da preparare, la Teglia di patate porcini e formaggio concluderà in armonia …
Pizza radicchio rosso – Ricetta Pizza vegan. Invece della solita pizza margherita, 4 stagioni, melanzane o carciofini, oggi vi presento la ricetta di una Pizza dal sapore autunnale: la Pizza radicchio rosso. Ideale per vegetariani e vegani, allergici e intolleranti ai latticini. Se desiderate una pizza …
Dopo una lunga assenza, torno con la ricetta della Minestra di lenticchie con aceto. E’ una ricetta semplice, veloce da preparare (le lenticchie non necessitano l’ammollo), gustosa, amata da tutti e tipicamente autunnale. La Minestra di lenticchie è un piatto ideale per tutti, ma in …
Volevo un pane gustoso, giallo come il sole e morbido morbido, ne è uscito questo pane al profumo e colore della curcuma: il Pane alla curcuma e semi di girasole! In India la curcuma è conosciuta ed utilizzata da almeno 5.000 anni come medicina, spezia …
Quando preparo il brodo di carne (clicca qui per la ricetta), da sempre, ho l’abitudine, tramandata dalla mia mamma, di preparare le Patate arroste come contorno. Se volete le Patate arroste morbide dentro croccanti fuori, seguite la mia ricetta e non potrete sbagliare! Le patate …
La Minestra di piselli spezzati (Minestra de Bisi spacai) è una ricetta tipica Triestina, molto saporita, ricca di buone proteine e facile da preparare. Questa ricetta rappresenta un ottimo pasto per grandi e bambini in tutte le stagioni, ma in particolare nella stagione autunnale per …
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