Cucinare é come amare... o ci si abbandona completamente o si rinuncia. (Harriet Von Horne)
Carissimi lettori e lettrici, mi piace il pane in tutte le sue forme e mi piace prepararlo in casa. Unire gli ingredienti, impastare, attendere la lievitazione ed infornare, sono delle operazioni che compio da sempre, in modo quasi automatico, ma che mi appagano ogni volta …
Buon sabato a tutti! Spero abbiate trascorso un buon 1° maggio un pochino diverso dal solito. Oggi vi propongo una ricetta straordinaria, sia nel colore che nel sapore: il Risotto con fave piselli e fiori. L’utilizzo dei fiori in cucina ha preso piede da qualche …
La ricetta che vi propongo oggi è una ricetta dolce che dalle mie parti prepariamo molto spesso in tutte le occasioni. Ovunque vengono chiamate crepes, noi a Trieste (e in Istria) invece le chiamiamo palacinke, che di fatto, non sono esattamente la stessa cosa… Le …
Di questi tempi sono tornata finalmente a creare le mie ricette con un’entusiasmo rinnovato. In questo lunghissimo periodo di assenza dal web la mia cucina è cambiata per adattarsi a delle nuove esigenze. Vedrete così una carrellata di nuove idee salutari con l’utilizzo di farine …
Buongiorno a tutti, ho deciso di variare leggermente il tema del mio blog per adeguarmi alle necessità impellenti di tanti genitori che si stanno trovando nella situazione di gestire i pargoli H24. L’articolo A casa con i bambini ai tempi del coronavirus vuole semplicemente essere …
Biscotti integrali alle mele – Ricetta biscotti all’olio di oliva Oggi vi propongo dei biscotti leggeri leggeri con farina integrale e mele senza burro (ho utilizzato olio extravergine di oliva biologico) e zucchero di canna inevitabilmente biologico. I Biscotti integrali alle mele, non hanno nulla a che vedere …
Involtini di pollo pancetta e formaggio Un secondo piatto facile e divertente, veloce e gustoso, adatto a tutte le stagioni, buoni al forno o anche fritti, gli Involtini di pollo pancetta e formaggio piaceranno a tutta la famiglia! Un pasto ideale per chi segue una dieta …
Biscotti con farina di riso senza burro leggeri e digeribili, accompagnati da un’ottima tisana Landa dalla produzione di Puressoil con erbe del Carso. Con l’utilizzo di stampini della forma che preferite, saranno un’ottima idea per coccolare i vostri dolci sogni o per riscaldare i freddi pomeriggi invernali. Ingredienti …
Crema di carciofi al latte Questa crema, molto simile a quelle liofilizzate che tutti conosciamo, ma mooooolto più buona e gustosa, mi ricorda il caldo ristoro della baita dopo una lunga mattinata di sciate in compagnia del mio papà ai tempi della mia infanzia e …
Pesce in pentola a pressione: Merluzzo al pomodoro La pentola a pressione è uno dei sistemi di cottura migliori per una cucina veloce senza rinunciare al sapore degli alimenti. Oggi vi propongo un ricetta buona, facile e veloce da preparare che tutta la famiglia adorerà! …
Chicken nuggets: le polpette di pollo fritte come al fast food Premesso che al fast food ci ho messo piede pochissime volte in vita mia, nonostante ciò i Chicken nuggets sono una di quelle cose che mi sono sempre piaciute. Si tratta di polpette di …
Torta zebrata al cacao Ingredienti 300 gr di farina 00 100 gr + 40 gr di maizena 220 di zucchero 1 bt di lievito per dolci 100 ml di latte 150 gr di burro 6 uova 30 gr di cacao in polvere 1 bt di …
Crumb cake ai mirtilli e pesche – Blueberry crumb cake I dolci sono forse l’unica portata che agli inglesi riesce davvero bene. Così oggi per voi un’ottima ricetta della tradizione anglosassone con tanta buona frutta estiva. Facile e veloce da preparare, i bimbi andranno ghiotti …
Biscotti cuore di nutella Una ricetta dolce e veloce per conquistare la gola del vostro amato o della vostra amata: i Biscotti cuore di nutella da regalare in una scatola di latta decorata o in un sacchetto con fiocco rosso, saranno un regalo gradito. Ingredienti per …
Krapfen al forno – Ricetta Bomboloni al forno Dalle mie parti li chiamiamo Krapfen, ma, in qualunque modo vogliate chiamarli, restano una golosità da leccarsi i baffi. Se poi fatti al forno, come nella mia proposta di oggi, risulteranno anche leggeri e più digeribili, adatti …
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