Risotto di zucchine pancetta e scamorza Oggi a pranzo ho preparato un risotto con le ultime zucchine dell’orto molto gustoso e saporito: il Risotto di zucchine pancetta e scamorza.  Ingredienti per 2/3 persone 200 gr di riso 1 zucchina 1/4 cipolla 20 gr di parmigiano reggiano 70 …