Le fettuccine ai funghi champignon sono un’ottimo piatto , adatto di piu’ nella stagione invernale . INGREDIENTI : 500 gr funghi champignon 4 spicchi di aglio olio extra vergine d’oliva sale vino bianco 250 gr di fettuccine PROCEDIMENTO : Pulite i funghi e tagliateli a pezzetti non troppo piccoli perchè tenderanno a diminuire di volume durante la cottura. In una … Continua a leggere
Amo molto i funghi e scamorza ,oggi vi propongo questa splendida torta salata di funghi e scamorza dal sapore unico . INGREDIENTI : 1 pasta sfoglia 450 gr di funghi champignon 1 scamorza affumicata 3 cucchiai di parmigiano 2 uova sale e pepe 1 spicchio d’aglio peperoncino olio evo prezzemolo PROCEDIMENTO: Mettere in una padella olio,aglio , peperoncino e prezzemolo … Continua a leggere
Ho sempre amato i funghi porcini ,oggi ho voluto provare la crema ai funghi porcini . INGREDIENTI: 350 gr di funghi porcini 1 spicchio d’aglio 500 ml di brodo vegetale 150 ml di panna fresca 40 gr di burro prezzemolo sale e pepe PROCEDIMENTO: Pulire bene i funghi porcini,tagliarli bene a fettine.Prendere una padella tagliare a pezzetti l’aglio insieme al … Continua a leggere
Degli ottimi bocconcini di manzo con funghi porcini ,da gustare insieme ad amici . INGREDIENTI PER 4 PERSONE : 500 gr di filetto di manzo 250 gr di funghi porcini 1 scalogno 250 gr di polpa di pomodoro mezzo bicchiere di vino bianco un rametto di rosmarino olio extravergine d’oliva sale e pepe PROCEDIMENTO: Pulite ,lavate e tagliate i funghi … Continua a leggere
E’ da tantissimo tempo che avevo adocchiato questa ricetta .Scaloppine ai funghi.Pensavo di impiegarci poco ma invece e’ lungo ,semplicemente per la pulizia dei funghi che ci vuole cura e pazienza . Il piatto e’ stupendo e saporito .Il piatto e’ riuscito alla grande ,a mio avviso anziche’ 500 gr di funghi ce ne vogliono 1 kg (sta a gusti … Continua a leggere