Volete un piatto semplice ma gustoso da preparare in tante occasioni in poco tempo ? Le patate croccanti in padella . INGREDIENTI : 8 patate (dipende da quanti siete) olio extra vergine d’oliva rosmarino sale PROCEDIMENTO : Pelate le patate ,lavatele e tagliatele a pezzi non troppo piccole e asciugatele con un canovaccio. In una padella fate scaldare l’olio. Quando … Continua a leggere
Un secondo piatto tipico del Lazio :il coniglio in porchetta ,un piatto saporito e molto gustoso. INGREDIENTI : Meta’ coniglio olio extra vergine d’oliva sale pepe 60 gr di pancetta 1 pugno di cime di finocchio fresco 100 ml di vino bianco PROCEDIMENTO : Dividere il coniglio in pezzi. Far imbiondire 3 spicchi d’aglio vestito con poco d’olio … Continua a leggere
Le patatine fritte sono amate da tutti .Ecco i consigli per un ottima frittura . INGREDIENTI : 400 gr di patate olio per frittura sale I consigli per un’ottima frittura : Non mettere troppe patatine nella padella ( alimenti in generale). Tenere le patatine vicino a un recipiente ( dopo che vanno a scolare). Quando si calano le patatine … Continua a leggere
Prendendo spunto da una ricetta della mia amica Bea ,ho variato gli ingredienti ,ho preparato questa buonissima frittata al forno con patate e prosciutto ,una ricetta facile e veloce . INGREDIENTI: 2 patate medie 6 uova 6 fettine di prosciutto 1 scalogno sale pepe olio extra vergine d’oliva 1/2 tazzina di latte 1 noce di burro PROCEDIMENTO: Preriscaldare il forno … Continua a leggere
Io sono un’amante del salame e del salato . Oggi vi propongo dei buonissimi muffin al salame e formaggio. INGREDIENTI PER 5 PERSONE : 250 gr di farina 2 uova 200 ml di latte 50 gr di burro 50 gr di parmigiano 6-8 fette di salame 1 bustina di lievito istantaneo sale PROCEDIMENTO : In una ciotola mettete la farina … Continua a leggere
Ho sempre amato questa ricetta :insalata di fagioli e tonno fin da piccola e ogni volta che la mia mamma me la fa ne rimango felice anche perche’ il gusto e’ meraviglioso! INGREDIENTI : 300 gr di fagioli di Spagna 1 scatola di tonno 1 cipolla aceto sale olio extra vergine d’oliva PROCEDIMENTO : Mettere in una terrina i fagioli … Continua a leggere
Amate le patate ?Qui trovate le patate trifolate ,ottime ma caloriche. INGREDIENTI PER 4 PERSONE: 500 gr di patate 2 spicchi d’aglio olio extravergine d’oliva 100 gr di burro 1 ciuffo di rosmarino sale PROCEDIMENTO : Pelate le patate ,lavatele e tagliatele a pezzi non troppo piccole e asciugatele con un canovaccio. In una padella fate scaldare l’olio e il … Continua a leggere
Oggi ho voglia di qualcosa di stuzzicante ,allora ho preparato la torta salata di cipolle e wurstel . INGREDIENTI : 3 wurstel grandi 3 grosse cipolle bianche 1 pasta sfoglia 4 uova 50 gr di farina parmigiano grattugiato sale q.b pepe q.b olio evo q.b PROCEDIMENTO : In una padella insieme a poco olio evo aggiungere le 3 cipolle grosse … Continua a leggere
Amo molto i funghi e scamorza ,oggi vi propongo questa splendida torta salata di funghi e scamorza dal sapore unico . INGREDIENTI : 1 pasta sfoglia 450 gr di funghi champignon 1 scamorza affumicata 3 cucchiai di parmigiano 2 uova sale e pepe 1 spicchio d’aglio peperoncino olio evo prezzemolo PROCEDIMENTO: Mettere in una padella olio,aglio , peperoncino e prezzemolo … Continua a leggere
Ho sempre amato qualsiasi torta salata ,oggi vi propongo la torta salata di spinaci,ricotta e pancetta. INGREDIENTI : 500 gr di spinaci congelati 250 gr di ricotta 1 confezione di pancetta affumicata 1 pasta sfoglia 2 uova olio sale pepe parmigiano PROCEDIMENTO: Ho lessato gli spinaci in acqua bollente e salata e poi scolato e fatti a pezzetti piccoli. Ho … Continua a leggere
Impossibile non magiare le patate e peperoni al forno .Una ricetta unica nel suo genere . INGREDIENTI: 1,5 Kg di patate 6 peperoni gialli olio evo sale rosmarino PROCEDIMENTO: Sbucciare le patate ,farle a tocchetti.Mettere la carta da forno ,olio evo e buttare le patate e le ho girate con un cucchiaio con il rosmarino.Poi a meta’ cottura ho messo … Continua a leggere
Ho sempre amato la mia frittata farcita con prosciutto e sottiletta. INGREDIENTI: 4 uova 2 fette di prosciutto (io preferisco cotto) 2 sottilette olio sale PROCEDIMENTO: Sbattete le uova in una ciotola insieme a un pizzico di sale ,appena fatta la frittata con un po’ d’olio sul fondo lasciatela raffreddare.Appena fredda mettere sopra due fette di prosciutto (cotto e’ il … Continua a leggere
Ecco a voi i miei peperoni ripieni al tonno . Ingradienti: 4 peperoni rossi e gialli 1 cucchiaio di capperi sciacquati pane raffermo gr 300 un bicchiere di latte tonno sott’olio gr 300 4 spicchi d’aglio sale Lavate e asciugate i peperoni,tagliate la parte superiore tenendo anche il picciolo ed eliminate i semi.Preparate un impasto omogeneo con il pane,il latte,i … Continua a leggere
Ecco le polpette di patate e tonno ,appena ho visto questa ricetta sono rimasta fulminata. INGREDIENTI per 4 persone: 400 gr di patate lessate e sbucciate 180 gr di tonno al naturale 1 uovo pane grattugiato sale e pepe olio da friggere PROCEDIMENTO : In una terrina mettete le patate lesse e schiacciatele,aggiungete il tonno sgocciolato e spezzettato e mescolate bene,aggiungete … Continua a leggere