Ho iniziato la dieta Dukan. Stavolta faccio sul serio! Oggi sono al 6° giorno e ho perso già i primi 2 kg (devo perderne parecchi ahimè…). La dieta Dukan è un po’ particolare, c’è chi ne parla benissimo, chi dice che fa malissimo perchè è squilibrata verso le proteine. Io ho letto attentamente il libro del dott. Pierre Dukan che ha inventato questo regime, mi è sembrato piuttosto sensato perciò ho deciso di fidarmi di lui.
Nel libro ci sono diverse ricette ma nessuna di muffins (che adoro), per cui la ricetta di oggi è presa da internet, che è pieno di spunti per seguire al meglio questo regime. Io ho unito in un esperimento due o tre ricette, per cui è inutile che metta la fonte…
Ingredienti per 9 muffins (se ne può mangiare uno solo al giorno):
12 cucchiai di crusca d’avena
1 cucchiaio di maizena
2 uova medie
3 misurini di dolcificante in polvere
1 bustina di lievito vanigliato
250 gr di yogurt magro naturale
200 ml di latte scremato
Ho montato le uova col dolcificante, ho aggiunto tutti i liquidi (latte e yogurt) e poi ho aggiunto tutti gli ingredienti solidi mescolati insieme. Il composto è venuto fuori un po’ liquido per cui ho temuto per il risultato finale… invece poi il muffin è rimasto soffice e un po’ umido all’interno. Ho cotto nel forno preriscaldato a 170° per 25 minuti circa.
Ovviamente non è dolcissimo, ma è sicuramente piacevole da mangiare a colazione!
Provate anche la versione al cacao!
uno al giorno??non ce la farei ..ma solo crusca puoi mangiare?
per il momento si…