Oggi a pranzo avevo poco tempo e poca voglia di cucinare solo per me, così ho pensato ad un modo diverso per mangiare la solita insalata: crostini di pane con pomodorini, sedano e bottarga di muggine. questi crostini sono perfetti anche per un aperitivo o come antipasto.
Ingredienti:
1 panino tagliato a fette
5 o 6 pomodori ciliegino
1 costa di sedano
bottarga macinata, o meglio ancora, intera da tagliare a lamelle
olio, sale, pepe
Ho tagliato il pane a fette, l’ho scaldato leggermente in una padella e l’ho condito con spicchi di pomodorini, fettine di sedano, una spolverata di bottarga, un filo d’olio, sale e pepe.
Buon appetito!
