Ecco un’altra ricetta presa (con qualche variazione da parte mia) da uno dei tanti libri del dott. Dukan, il plumcake di gamberetti, da “Le ricette della dieta Dukan”. Questo libro non è illustrato, quindi non ho idea di come sarebbe stata la ricetta originale, questa mia variante devo dire che non mi dispiace Ingredienti per 2 persone: 3 uova intere … Continua a leggere
In vista della bella stagione ho ripreso la dieta, e dato che la fantasia in cucina quando non posso pasticciare troppo langue, mi sono riproposta di provare alcune delle ricette suggerite da Dukan nei suoi libri: ecco qui la millefoglie di cetrioli e salmone, presa dal libro “La dieta Dukan illustrata”. Ingredienti per 1 persona: 100 gr di salmone … Continua a leggere
L’insalata di gamberetti e avocado è un fresco e gustoso piatto unico per chi sta cercando come me di convincersi che la bella stagione è alle porte… L’avocado è un frutto dalle tante proprietà benefiche, ricco di potassio, vitamina B e antiossidanti, è un’ottima fonte di proteine e contiene molti grassi infatti ha un alto contenuto calorico, ma sono comunque grassi salubri. … Continua a leggere
Le feste volgono al termine, e tra pranzi, cene, dolci, frutta secca, panettoni, pandori, e chi più ne ha più ne metta, ho ahimé ripreso quasi tre chili. Urge correre ai ripari! Che fare? Riprendo la Dukan! Ecco allora una bella e semplice ricettina, la terza per la precisione, per fare un pane che sia compatibile con questa dieta: il … Continua a leggere
L’orata al forno con pomodorini è una ricetta leggera ma allo stesso tempo ricca di gusto, perfetta per questi giorni in cui noi povere-sempre-a-dieta dobbiamo trattenerci in vista dei bagordi delle feste! Infatti, se non sto attenta, tra biscotti e dolci vari che girano per casa in questo periodo, rischio di buttare alle ortiche mesi di duro lavoro… E non … Continua a leggere
Quando il freddo si fa sentire non c’è niente di più confortante di una bella cioccolata calda in tazza, densa e cremosa, per passare un pomeriggio ozioso con i propri cari. Ingredienti per 4 tazze di cioccolata calda: 500 ml di latte 2 cucchiai di cacao amaro in polvere 2 cucchiai di zucchero 1 cucchiaio di maizena o fecola di … Continua a leggere
Questa vellutata di zucca e spezie è una ricetta semplice, leggera e allo stesso tempo ricca di gusto, perfetta per una cena invernale, quando fuori fa freddo e si ha voglia di coccolarsi un po’. Ingredienti per due persone: 1/4 di zucca (circa 250 gr) 1 scalogno olio e.v.o. 1 dado delicato 1 cucchiaino di maizena latte q.b. noce moscata, cannella, zenzero, … Continua a leggere
Questa ricetta di cavoli misti gratinati è davvero semplice e gustosa, può accompagnare un secondo, o come nel mio caso, essere un ottimo piatto unico vegetariano! Ingredienti per due persone: 600 gr circa di cavoli misti: cavolfiore, broccolo, cavolo romano, cavoletto di bruxelles 2 cucchiai di besciamella (io ho preparato una besciamella dukan) 2 cucchiai di parmigiano grattugiato olio e.v.o., … Continua a leggere
Questi involtini di cavolo sono una ricetta light e semplice da preparare. Gli involtini si possono farcire in tanti modi differenti, in questo caso sono ripieni di carne macinata e possono essere preparati come antipasto o un secondo piatto leggero ma ricco di gusto, perfetto per la stagione fredda. Ingredienti per 6 involtini di cavolo: 6 foglie di cavolo cappuccio … Continua a leggere
Questo plumcake allo yogurt dukan è così soffice e profumato che nessuno si accorgerebbe che è una ricetta dietetica! Ingredienti: 3 cucchiai di latte scremato in polvere 3 cucchiai di crusca d’avena 3 cucchiai di maizena 1 cucchiaio di glutine di grano 2 uova dolcificante resistente alla cottura 125 gr di yogurt magro (naturale o alla frutta, ricordando che se … Continua a leggere
Ho provato a preparare per la prima volta il Pan di spezie seguendo una ricetta del libro “La dieta dukan illustrata”. Come al mio solito, non ho seguito la ricetta alla lettera, vuoi perché le dosi mi sembravano eccessive, vuoi perché non avevo tutti gli ingredienti, comunque il risultato mi è parso piuttosto soddisfacente. Il profumo di questo pan di spezie … Continua a leggere
Questa crostata salata di zucca è un vero e proprio esperimento di cucina dukan, per due ragioni: ho provato per la prima volta la pasta frolla dukan (ricetta che ho trovato sul web e modificato un po’ a mio gusto, chiedo venia ma non ricordo su quale forum quindi non posso mettere il link), e il ripieno di zucca, che … Continua a leggere