L’altro giorno mentre facevo la spesa al supermercato col mio fidanzato, lui si ferma davanti allo scaffale delle farine e mi fa: “guarda, c’è la farina di castagne! Mi prepari il castagnaccio?”
Non avevo la minima idea di come si facesse, allora ho consultato la ricetta di GialloZafferano, l’ho come al mio solito modificata leggermente, ed ecco il risultato!
Ingredienti:
200 gr di farina di castagne
300 gr circa di acqua
1 pizzico di sale
olio d’oliva
pinoli
noci (io ho messo le nocciole)
uvetta (io l’ho omessa perché al fidanzato non piace)
rosmarino
Ho versato la farina setacciata in una ciotola e ho aggiunto il sale. Piano piano ho versato l’acqua mescolando con la frusta. Ho messo l’olio sulla teglia e vi ho versato l’impasto, poi ho aggiunto sopra i pinoli, le nocciole, un filo d’olio e pochissimo rosmarino (non si sa mai che al fidanzato non piaccia).
Ho infornato a 180° per una mezz’ora circa, finché sulla superficie si è formata una crosticina dorata.
l’aspetto è invitante! Ma prima di assaggiarla aspetto il giudizio del fidanzato!
Sai che non l’ho mai fatto?quasi quasi
complimenti!buon w.e. un bacione
Grazie Tina buon weekend anche a te!
Era molto buono…. anche se penso che la prossima volta ti chiederò di fare un altro paio di modifiche alla ricetta originale che credo lo renderanno ancora più goloso….
Cmq di questo ne era rimasto un pezzettino!?
Ho già l’acquolina…. nn vedo l’ora di tornare a casa…
Ciao Sara!
Volevo provare a farlo anche io!
Grazie per la ricetta! Quasi quasi domani compro la farina di castagna!!!!! ^_____^