Avevo una voglia matta di dolce… che fosse ovviamente light! Avevo già provato la ricetta del pan di spagna dukan e ho pensato di utilizzarlo come base per una cheesecake, profumandolo con acqua fior d’arancio. Ho modificato leggermente la ricetta dimezzando le dosi per far uscire una base piuttosto sottile… Il risultato non è perfetto, la base sotto si è un po’ inumidita … Continua a leggere
In giro per il web ho trovato un sacco di ricette interessanti per seguire la dieta Dukan senza sentire la mancanza di cibi come il pane che, ricco di carboidrati, non è permesso mangiare in fase di attacco e crociera; ho fatto diversi esperimenti e devo dire che questo pane Dukan non mi dispiace affatto! Ingredienti: 2 cucchiai di crusca … Continua a leggere
Ho preparato un cupcake da regalare ad un’amica che ha molto apprezzato le mie creazioni; l’ho fatto con le gocce di cioccolato e l’ho decorato con pasta di zucchero cercando di creare dei fiori di mughetto molto delicati, seguendo le istruzioni trovate su una rivista di cake design. Il risultato non è identico ai cupcake della rivista, ma sono piuttosto soddisfatta! … Continua a leggere
Ecco un dolcino perfetto per la colazione! Ho provato a modificare la ricetta del pan di spagna utilizzando gli alimenti consentiti dalla dieta Dukan, e il risultato è… soffice come una nuvola! Ingredienti per 8 pirottini (ricordo che la maizena è consentita in fase di crociera nella misura di 20 gr al giorno, ergo la porzione giornaliera è di 2 di … Continua a leggere
Ecco la mia cena di ieri… una bella fettina di vitello tonnato! In realtà la vera ricetta del vitello tonnato non ha nulla a che fare con questa, che è solo un modo diverso per presentare la solita fettina di carne… ma devo dire che mi è piaciuta molto, e anche al mio fidanzato che sta “subendo” la mia dieta! … Continua a leggere
La ricetta di queste chips di tofu nasce dal fatto che da quando seguo la dieta Dukan cerco di variare il più possibile la mia alimentazione per evitare di annoiarmi e buttare alle ortiche gli sforzi fatti finora… Tra gli alimenti consentiti della dieta Dukan c’è anche il tofu, che non avevo mai assaggiato finora. Beh, ho scoperto che non mi piace proprio! lo … Continua a leggere
Ieri ho preparato dei cupcakes ai frutti di bosco da portare ai colleghi del corso… Posso dire che il profumo era delizioso… io ne ho assaggiato appena un morsettino… mannaggia alla dieta! Ingredienti: 100 gr di farina 00 50 gr di fecola di patate 100 gr di burro 100 gr di zucchero 2 uova 1 bustina di lievito vanigliato la scorza … Continua a leggere
Oggi ho preparato i biscotti di crusca alla cannella, una ricetta presa dal forum www.viveredonna.it per chi segue come me la dieta Dukan. Ho modificato un po’ la ricetta, ecco come ho fatto: Ingredienti: 2 cucchiai di crusca d’avena 2 cucchiai di crusca di frumento 1 cucchiaio di maizena 1 uovo 3 misurini di dolcificante in polvere resistente alla cottura … Continua a leggere
Oltre alla mud cake per il mio compleanno ho preparato anche una crostata di limoni: ho scelto una ricetta con la farina senza glutine per venire incontro agli invitati intolleranti a questa proteina. La ricetta della crema di limone l’ho presa dal blog Le mezze stagioni e mi è piaciuta moltissimo. Ingredienti: 150 gr di zucchero 3 uova medie 100 ml … Continua a leggere
Ieri era il mio compleanno… potevo non festeggiarlo con una torta decorata? Ecco a voi la mia mud cake ricoperta di fiori! La ricetta è di Toni Brancatisano, è squisita! Ingredienti: 150 gr di Cioccolato fondente 400 gr di zucchero 250 ml di latte 250 gr di burro 200 gr di farina 00 1 bustina di lievito vanigliato 100 gr … Continua a leggere
Oggi ho preparato una versione adatta alla dieta Dukan delle mie zucchine ripiene: Ingredienti per due persone: 2 zucchine tonde 1 scatoletta di tonno al naturale 1uovo dado vegetale, sale, pepe 1 cucchiaio di crusca di grano Ho scavato le zucchine e ho fatto bollire in acqua salata per qualche minuto. In un tegame ho fatto cuocere i pezzetti delle zucchine scavate tagliati … Continua a leggere
Anche se la dieta sta procedendo bene e non sento alcun senso di privazione, ogni tanto un dolcino lo desidero… per cui oggi ho cercato di soddisfare la mia voglia di dolce senza dover per forza fare uno strappo alla dieta: ecco quindi il mio budino alla vaniglia Dukan! Questa ricetta è presa dal forum www.viveredonna.it, una vera miniera di informazioni per … Continua a leggere