Ieri sera per cena avevo voglia di un piatto sfizioso ma non troppo calorico, perciò ho pensato a questo piatto: fusilli crema di zucchine, gamberetti e zafferano. Gustosa, nutriente e con pochissimi grassi! Ingredienti per 2 persone: 150 gr di fusilli 1 zucchina 1/4 di cipolla 1 bustina di zafferano 250 gr di gamberetti surgelati olio e.v.o., sale, pepe Ho … Continua a leggere
Oggi ho preparato una meravigliosa focaccia alle cipolle, avevo voglia di pasticciare con qualcosa di salato! Ingredienti: 300 gr di farina manitoba 10 gr di lievito di birra secco 1 o 2 cipolle olio e.v.o. sale, zucchero acqua tiepida Ho unito alla farina il lievito, un cucchiaino di zucchero, un pizzico di sale e due cucchiai di olio, e pian piano ho … Continua a leggere
L’altro pomeriggio mia nipote ed io abbiamo preparato un dolce per la sua mamma intollerante al glutine: le crostatine alla nutella. Non avevo mai provato a fare la pasta frolla senza glutine, è venuta un po’ friabile ma nel complesso piuttosto buona. Ingredienti: 250 gr di farina senza glutine (ho usato la farina universale Schaer) 125 gr di burro 2 … Continua a leggere
Il club sandwich (o “ClubHouse Sandwich”, letteralmente “tramezzino condominio”) è un’invenzione inglese, un panino a molti strati ideale per uno spuntino o per una cena veloce. E poiché queste sere il mio ragazzo torna a casa piuttosto tardi perché sta frequentando un corso di degustazione di birre dopo l’ufficio (il mio regalo di Natale per lui… ), al suo rientro preferisce mangiare … Continua a leggere
Eccomi qui con il primo post del 2012! Ho deciso di preparare una crostata ai pistacchi per terminare le feste in bellezza… Non avevo mai preparato una crostata prima d’ora, e a parte qualche piccolo aggiustamento devo dire che non è venuta troppo male! Poichè era la mia prima volta ho cercato varie ricette sia sui libri che su internet, … Continua a leggere