Scialatielli al limone, per la precisione. E’ un tipo di pasta che proprio non conoscevo, ma che ha riscosso un ottimo successo grazie anche a questo delizioso sughetto………. Ingredienti: 250 gr. di scialatielli al limone (La fabbrica di Gragnano) 500 gr. di vongole q.b. di olio extravergine di oliva Uno spicchio di aglio sale pepe Uno spruzzo di vino bianco … Continua a leggere
Risotto tipicamente veneziano (in dialetto Risotto de cape) delicato ma gustoso, dal sapore inconfondibile di mare, di salsedine, di………. casa Ingredienti (per 4 persone): 1 kg. di vongole (cape bevarasse) 300 gr. di riso “vialone nano” un litro abbondante di brodo di pesce 2 spicchi di aglio q.b. di olio extra vergine di oliva mezzo bicchiere di prosecco una noce … Continua a leggere
Ecco un piatto saporito, facile (la fatica più grande è pulire le cozze), da mangiare in compagnia di amici accompagnato da un buon bicchiere di prosecco. Ingredienti per 4/6 persone: 1 kg di cozze 1 kg di vongole olio evo 2 spicchi di aglio sale pepe nero mezzo bicchiere di prosecco prezzemolo tritato 400/500 gr. di spaghettini Pulire … Continua a leggere