Ciambella alle pesche e bacche di sambuco

Ciambella pesche e bacche di sambuco-Così cucino io

Non conoscevo le bacche di sambuco. Le ho ricevute in regalo, freschissime, con il consiglio di consumarle nello yogurt o nelle insalate. Dopo un’esperienza positiva nello yogurt bianco e in aggiunta all’insalata di cavolo cappuccio, ho voluto aggiungerle anche a questa classica, semplice ciambella. Il primo dolce cotto nel mio nuovissimo forno a funzionamento digitale con il quale sto prendendo, a poco a poco, confidenza. Grande soddisfazione … Continua a leggere

Tortine di mele, ricetta semplice senza burro

Tortinedi mele-Così cucino io

L’impasto è quello della torta di mele allo yogurt, con in più un pugno di uvetta sultanina, distribuito sugli stampini da muffin in modo da ottenere tortine individuali, perfette per la prima colazione, per il te delle cinque o per il dopocena. La ricetta è molto semplice e si presta anche per realizzare un plumcake o una ciambella, tutto dipende dallo stampo usato. Mele e uvetta possono essere sostituite da pere, mirtilli … Continua a leggere

Bucnott di nonna cri

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Entrando per caso nel  Blog Nonna cri, per dare un saluto a Zenzero Blu, ho avuto occasione di conoscere questi dolcetti, I Bucnott che non so se definire biscotti, pasticcini o muffin. Mi hanno incuriosito, ho voluto provare  e due ore dopo erano pronti per essere serviti. Facili e veloci da preparare, sono riusciti bellissimi e buonissimi come avevo immaginato. … Continua a leggere