Tortino di zucchine e prosciutto cotto

Tortino di zucchine e prosciutto cotto Praticamente è una frittata, ma lo chiamo tortino perchè la cottura non avviene  in padella, ma al forno quindi: tortino di zucchine e prosciutto cotto. Leggero e delicato anche se saporito come una frittata….. Ingredienti: 6 uova 6 zucchine 150 gr. di prosciutto cotto tagliato in 2-3 fette piuttosto grosse uno spicchio d’aglio q.b.... Continua »
luglio 21, 2014 / 0

Tortino di carciofi e bacon, ricetta per il picnic

Tortino di carciofi e bacon, ricetta per il picnic Tutto nasce da una richiesta di preparare un piatto salato per un picnic tra amici.  Di solito, per queste occasioni, preparo l’insalata russa, ma desideravo fare qualcosa di diverso……  Apro il frigo: carciofi, uova e bacon…Perchè non preparare una frittatona? E perchè non farla al forno, come una torta, magari rettangolare da tagliare a fette? Mettiamoci all’opera……... Continua »
maggio 31, 2014 / 0

Tortino di cioccolato con marmellata di mirtilli rossi

Tortino di cioccolato con marmellata di mirtilli rossi Ricetta semplice e sbrigativa, dell’ultimo minuto. La base è quella dei cupcakes al cioccolato che si trasformano in golosi tortini farciti con marmellata di mirtilli rossi perfetti, non solo a colazione e merenda, ma anche come come dessert. Ingredienti per 8 tortini: 120 gr. di farina 00 120 gr. di zucchero... Continua »
marzo 12, 2013 / 6

Tortino di uova carciofi e scamorza affumicata

Tortino di uova  carciofi e scamorza affumicata Questo delizioso tortino di uova, carciofi e scamorza affumicata, è praticamente una frittata cotta al forno, ma chiamarla frittata non è appropriato, le frittate sono fritte, se cotte al forno diventano tortini. Comunque, frittata al forno o tortino che dir si voglia,  è un secondo piatto molto appetitoso. Ingredienti 4 uova... Continua »
febbraio 21, 2013 / 2

Tortino di cioccolato dal cuore tenero

Tortino di cioccolato dal cuore tenero Oggi, come dessert, tortino di cioccolato dal cuore caldo. Raffinato ed elegante è un dolce di effetto scenico ma anche tanto, tanto buono. La ricetta è di Giallo Zafferano, anzi è una delle ricette che mi hanno fatto, qualche anno fa, conoscere ed apprezzare Giallo Zafferano……… Ingredienti:( per 4 tortini)... Continua »
aprile 22, 2012 / 6