Mezze penne tonno, pomodoro crudo e sedano, ricetta piatto freddo

Mezze penne tonno, pomodoro crudo e sedano-Così cucino io

Piatto perfetto da portare in spiaggia o per il picnic, ma indicato anche per pranzo o cena. Le mezze penne al tonno, pomodoro crudo e sedano costituiscono un piatto gustoso, fresco ed invitante anche nelle giornate più calde…. Ingredienti (4 persone): 320 gr. di mezze penne 6-8 pomodori san marzano 250 gr. di tonno sott’olio in trancio o filetti un … Continua a leggere

Tagliata di tonno al sesamo

Tagliata di tonno al sesamo

Credo si tratti di una ricetta di tradizione siciliana. Il mio pescivendolo me l’ha suggerito, garantendomi il tonno freschissimo, ed io ho provato questa tagliata di tonno al sesamo con una sola variante: L’ho cotto un leggermente di più. E’ più fotrte di me, adoro il pesce, ma non posso pensare di mangiarlo crudo o poco cotto…..E’ venuto benissimo, morbido … Continua a leggere

Spezzatino di tonno in umido

Spezzatino di tonno

  Non c’è due senza tre. Ecco la mia terza ricetta di pesce per rispettare il venerdì santo.  Lo spezzatino di tonno in umido è nato per caso. Il trancio crudo era così somigliante alla carne che mi ha fatto pensare allo spezzatino. Eccolo, ve lo presento: Ingredienti: Un trancio di tonno fresco  da 600 gr. circa q.b. olio extravergine … Continua a leggere

Insalata di riso in coppa

inslaata di riso in coppa così cucino io

E’ tanto caldo, cosa mangiamo? Insalata di riso. La solita insalata di riso? No……. più semplice e veloce del solito. Fa troppo caldo per tagliare le verdurine, cuocere i piselli, arrostire i peperoni, tagliare il prosciutto…….ecc. ecc. No no andiamo sul facile: condiriso già pronto al supermercato, uova, tonno, pomodorini. Ma, come renderla un pò più appetitosa? Idea: La serviamo … Continua a leggere