Cozze, capesante, gamberi…….Una bella saltata in padella ed ecco pronto il nostro sugo per questi meravigliosi spaghettini allo scoglio…… Ingredienti: 320 gr. di spaghettini 500 gr. di cozze 300 gr. di gamberi 4-6 capesante q.b. di aglio q.b. di olio extravergine di oliva un bicchiere di prosecco (o altro vino bianco secco) pepe nero sale prezzemolo tritato Dopo aver fatto … Continua a leggere
Una forchettata di spaghetti che coniuga il sapore del mare e la grinta delle olive taggiasche e dei capperini di Pantelleria…….. Ingredienti: (per 2 persone) 160 gr. di spaghettini un trancetto di ricciola ( 300 gr. circa) un pomodoro maturo mezzo bicchiere di vino bianco uno spicchio di aglio un cucchiaio di capperi dissalati in acqua per almeno mezz’ora 2 … Continua a leggere
Le cape longhe – così chiamiamo in veneto i cannolicchi – sono squisite, come antipasto, “saltate” in padella con olio aglio e prezzemolo, ma diventano un ottimo primo piatto quando si uniscono agli spaghettini, esprimendo tutto il loro profumo e gusto di mare……. Ingredienti: 300-350 gr. di spaghettini 1 kg. di cape longhe q.b. di olio extravergine di oliva 2 … Continua a leggere
Ecco un piatto saporito, facile (la fatica più grande è pulire le cozze), da mangiare in compagnia di amici accompagnato da un buon bicchiere di prosecco. Ingredienti per 4/6 persone: 1 kg di cozze 1 kg di vongole olio evo 2 spicchi di aglio sale pepe nero mezzo bicchiere di prosecco prezzemolo tritato 400/500 gr. di spaghettini Pulire … Continua a leggere