Un voto per Sonia Peronaci

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Italia a tavola ha indetto un concorso che Sonia deve assolutamente vincere perchè se lo merita tutto per  competenza, simpatia e disponibilità. Ci ha insegnato e ci insegna veramente tanto! Sonia è candidata al titolo Personaggio dell’anno nella categoria Opinion leader. Rubate solo un minuto al  vostro preziosissimo tempo per votarla ed aiutarla a raggiungere l’ambito traguardo. Farlo è molto semplice: … Continua a leggere

Sonia Peronaci: Divertiti cucinando

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Oggi, 11 settembre 2012………Finalmente è arrivato! Non vedevo l’ora………E’ uscito l’ultimo libro di Sonia Peronaci: “Divertiti cucinando”. Eccolo, tra le mie mani, nuovo fiammante…… Mi sto proprio divertendo…….lo  sfoglio con avidità, curiosità e anche entusiasmo perchè sto scoprendo tante ricettine utili, veloci, impegnative o meno, ma tutte bellissime ed invitanti.  Sono sicura che mi sarà utilissimo, come lo è stato … Continua a leggere

Orata all’acqua pazza (dal libro di Sonia)

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Spesso mi è capitato di cucinare del pesce all’acqua pazza, ma questa volta, seguendo alla lettera la ricetta sul libro di Sonia Peronaci, il risultato è stato ottimo. Connubio perfetto di gusti, giusta cottura, delicatezza del brodino…. L’uso del prezzemolo in foglia mi ha sorpreso; sembra una banalità, ma il piatto acquista profumo e gusto diverso dall’uso del prezzemolo tritato. … Continua a leggere

Risotto all’arancia e rosmarino

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Mettendo ordine tra i  mille ritagli di giornale  con ricette che attendono pazientemente di essere sperimentate, mi ha colpito questa ricettina molto particolare. L’idea di unire il profumo dell’arancia a quello del rosmarino mi ha incuriosito. Inoltre, non c’è burro (cosa assai strana, specie qui al nord, patria dei risotti) e la mantecatura viene fatta con l’olio. Beh, cosa volete … Continua a leggere