Stella di Natale, ricetta dolci natalizi

Stella di natale-Così cucino io

Una torta di cioccolato tipo Sacher, fatta a stella, farcita con marmellata di mirtilli fatta in casa e decorata con zuccherini e frollini anche questi di produzione casalinga. Ecco la mia Stella di natale che, visto il successo dello scorso anno, riproporrò anche quest’anno. Ingredienti: Per la torta stella 3 grosse uova Il corrispondente peso delle uova di: farina 00, zucchero, burro e cioccolato fondente … Continua a leggere

Tronchetto natalizio tiramisù

Tronchetto di Natale Tiramisu1

Ho farcito il mio tronchetto natalizio con la crema al mascarpone rigorosamente fatta con le uova pastorizzate (ricetta Montersino) dopo aver bagnato la pasta biscotto con il caffè; l’ho glassato con la glassa che uso per la sacher e decorato con i miei biscottini allo zenzero (la casetta l’ho realizzata con i ritagli di frolla). Ed ecco il mio tronchetto … Continua a leggere