Ciambella alle pere

Ciambella alle pere

Ciambella alle pere. Domenica non è Domenica senza dolce….Oggi ho preparato, per concludere degnamente il pranzo di domani, la classica, semplice, tradizionale ciambella della nonna che sempre mi riporta all’infanzia e ai sapori genuini di una volta…..Ho... Continua »
Torta facile senza bilancia alla vaniglia

Torta facile senza bilancia alla vaniglia

Torta facile senza bilancia alla vaniglia. Buonissima! Un’idea dal Blog Uovazuccheroefarina che ringrazio. Si tratta di una torta molto semplice simile alle tante mie ricette di torte a base di yogurt che ho già proposto (v. torta sette vasetti al caffè... Continua »
Torta morbida di ricotta e pesche

Torta morbida di ricotta e pesche

Torta morbida di ricotta e pesche. Non vedevo l’ora…….Mi ero tenuta da parte la ricetta ancora l’anno scorso, poi….la stagione elle pesche è passata…. Oggi, ho finalmente realizzato questa invitante e leggera torta a base di... Continua »
Ciambella di carote, mandorle e kiwi

Ciambella di carote, mandorle e kiwi

Un dolce semplice, ricco di vitamine e povero di grassi. Veloce e facile nella preparazione,  perfetto per colazione, merenda e perchè no, anche come dessert dopo pranzo…… Ingredienti: 250 gr. di farina 00 60 gr. di farina di mandorle 150 gr. di zucchero... Continua »
Sbriciolata di mele

Sbriciolata di mele

Cercavo in rete una torta di mele “diversa” dalle solite, la volevo semplice, veloce, bella e, naturalmente, buona. Quando ho trovato questa sbriciolata di mele sul Blog KikaKitchen, non ho avuto dubbi……faceva al caso mio….Facile, veloce, bella e buona…….Ho ridotto le... Continua »
Ciambella alle pesche e bacche di sambuco

Ciambella alle pesche e bacche di sambuco

Non conoscevo le bacche di sambuco. Le ho ricevute in regalo, freschissime, con il consiglio di consumarle nello yogurt o nelle insalate. Dopo un’esperienza positiva nello yogurt bianco e in aggiunta all’insalata di cavolo cappuccio, ho voluto aggiungerle anche... Continua »
Mattonella di mele e ciliegie

Mattonella di mele e ciliegie

L’ennesima variazione alla torta di mele, il mio dolce preferito. Ho seguito una delle mie ricette classiche, aggiungendo uvetta sultanina e ciliegie sulla superficie, per un tocco di colore e di sapore in più. Ingredienti: 100 gr. di burro... Continua »
Tortine di mele, ricetta semplice senza burro

Tortine di mele, ricetta semplice senza burro

L’impasto è quello della torta di mele allo yogurt, con in più un pugno di uvetta sultanina, distribuito sugli stampini da muffin in modo da ottenere tortine individuali, perfette per la prima colazione, per il te delle cinque o per il dopocena.... Continua »
Torta ganache

Torta ganache

Cioccolato fondente nell’impasto, cioccolato fondente per la ganache della farcitura, cioccolato fondente per la copertura. Così nasce questa torta ganache che, ingentilita da una spruzzata di panna montata non zuccherata, è una vera delizia….  ... Continua »
Torta di yogurt zebrata

Torta di yogurt zebrata

Sfogliando il nuovo libro di Sonia, mi ha particolarmente colpito, a pag. 202, la torta zebrata che lei stessa dice di aver rifatto 3 o 4 volte prima di ottenere il risultato perfetto della foto.... Continua »
Crostatine rustiche di marmellata

Crostatine rustiche di marmellata

Queste crostatine sono esteticamente molto rustiche perchè le ho fatte rapidamente, senza  far riposare la pasta in frigo, senza usare particolari rotelline tagliapasta, senza far caso alle misure…. Non avevo tempo, ho impastato la frolla,... Continua »
Torta di mandorle e pere

Torta di mandorle e pere

Lo spunto: Una ricetta sulla rivista “Sale & pepe”. Solo lo spunto, perchè la ricetta originale prevedeva le pesche, ho provato con le pere e il risultato è stato ottimo. La prossima volta proveremo anche... Continua »
Bucnott di nonna cri

Bucnott di nonna cri

Entrando per caso nel  Blog Nonna cri, per dare un saluto a Zenzero Blu, ho avuto occasione di conoscere questi dolcetti, I Bucnott che non so se definire biscotti, pasticcini o muffin. Mi hanno incuriosito,... Continua »
Torta chantilly

Torta chantilly

La mia torta chantilly. Fatta semplicemente con pandispagna, crema chantilly e scagliette di cioccolato fondente. Buonissima…. Ingredienti: Un pan di spagna di 24 cm di diametro (qui la ricetta) 500 gr. circa di crema chantilly... Continua »
Mimosette alle fragole

Mimosette alle fragole

Dedico a tutte le donne, in occasione della loro festa, queste tortine di pandispagna con crema chantilly e fragole. Sono nate per caso: stavo preparando un pan di spagna per un dolce da fare nei... Continua »
Frittelle di mele

Frittelle di mele

Continuiamo con i dolci di Carnevale……..Oggi frittelle di mele. Ricetta di mia suocera. Morbide, leggere, profumate e tanto tanto buone. Ingredienti: 400 gr. di farina 00 250 gr. di latte 120 gr. di zucchero 150... Continua »
CuordiSacher

CuordiSacher

Perchè CuordiSacher? Semplice: il dolce preferito da mio marito è la Sachertorte. Allora per festeggiare San Valentino ho pensato proprio alla Sacher, fatta a cuore e decorata con fiorellini colorati. Mi è riuscita particolarmente bene!... Continua »
Plumcake all’arancia

Plumcake all’arancia

Mi piace profumare i dolci con il succo degli agrumi. L’arancia, in particolare regala un aroma inconfondibile e questo plumcake ha acquistato davvero un gusto in più……. Ingredienti: 130 gr. di burro 120 gr. di... Continua »
Mattonella di mele

Mattonella di mele

Un’altra torta di mele. Una delle tante ricette della mia infanzia  che fanno parte della mia collezione. Semplice e genuina, fa fare sempre bella figura…………. Ingredienti: 100 gr. di burro 120 gr. di zucchero 2... Continua »
Torta di mele finissima

Torta di mele finissima

Amo particolarmente le torte di mele, ho una collezione di ricette tra le quali non saprei scegliere la migliore….le trovo tutte buonissime. Oggi voglio condividere con voi una versione alla quale sono molto affezionata perchè... Continua »
Torta di amaretti e pere

Torta di amaretti e pere

Autunnale, raffinata e profumatissima: la mia torta di amaretti e pere riscuote sempre molto successo. Non ricordo dove ho trovato la ricetta, forse su una rivista da cucina, ma taaanti anni fa……….. Ingredienti: 250 gr.... Continua »