Idee per un veloce antipasto estivo

Idee per un veloce antipasto estivo Presto e bene non conviene dice il proverbio, ma non sempre è vero…..Metti una sera a cena, serata particolarmente calda, ospiti non attesi e poco tempo a disposizione….Un salto al supermercato e… al lavoro….Partiamo dall’antipasto? Ecco qualche idea: Caprino ai 3 pepi:Tagliare a tronchetti 2 caprini, condirli con sale, olio... Continua »
luglio 26, 2015 / 0

Torta allo zafferano con pere e cioccolato bianco

Torta allo zafferano con pere e cioccolato bianco Ho visto questa ricetta sul Blog  Aciascunoilsuo. Il titolo originale è Torta alle pere con cioccolato bianco e grappa. Presa dalla curiosità, l’ho provata subito e devo dire che l’ho trovata molto originale, soffice e gustosa. L’impasto è dato da un mix di cioccolato bianco, pere e grappa, ma il... Continua »
aprile 18, 2013 / 6

Torta morbida con frutta secca e pere

Torta morbida con frutta secca e pere Seguendo come base la ricetta della superversatile torta allo yogurt, ho realizzato questa torta morbida con noci, fichi secchi e pere così ho consumato anche parte della frutta secca avanzata a Natale. Ogni anno è la solita storia, la frutta secca avanza sempre, ma per fortuna ci sono mille modi... Continua »
gennaio 7, 2013 / 4

Torta natalizia cioccolato pere e lamponi

Torta natalizia cioccolato pere e lamponi Per festeggiare il Natale, ho preparato questa semplice torta natalizia cioccolato pere e lamponi che, guarnita a puntino, con neve e alberelli, dà l’impressione del paesaggio di questo giorno magico. ingredienti: 250 gr. di farina 00 150 gr. di burro 150 gr. di zucchero 4 uova 100 ml. di latte... Continua »
dicembre 26, 2012 / 2

Insalata di radicchio, pere e noci

Insalata di radicchio, pere e noci Radicchio rosso, poca lattuga,  pere e noci costituiscono gli ingredienti di questa fresca insalata, adatta come contorno ad un secondo piatto a base di pesce, ma anche per accompagnare una portata a base di formaggio. L’abbinamento è risultato perfetto, i gusti si incontrano benissimo ed anche l’aspetto visivo è molto... Continua »
novembre 6, 2012 / 2

Torta di zucca con pere e frutta secca

Torta di zucca con pere e frutta secca Questa torta di zucca con pere  e frutta secca è una versione della torta di zucca e pere già collaudata l’anno scorso,  buonissima e soprattutto leggera perchè senza burro e senza grassi. Questa volta ho aggiunto all’impasto noci e uvetta sultanina che hanno arricchito il gusto e reso la torta... Continua »
ottobre 28, 2012 / 6

Torta di mandorle e pere

Torta di mandorle e pere Lo spunto: Una ricetta sulla rivista “Sale & pepe”. Solo lo spunto, perchè la ricetta originale prevedeva le pesche, ho provato con le pere e il risultato è stato ottimo. La prossima volta proveremo anche con le pesche….. Ingredienti: 250 gr. di farina 00 60 gr. di farina di mandorle... Continua »
maggio 3, 2012 / 8

Tortina nera alle pere

Tortina nera alle pere Questa tortina nera alle pere è nata in un pomeriggio in cui avevo poco tempo,  volevo fare un dolce senza pretese e soprattutto con pochi grassi. E’ riuscita veramente bene: alta morbidissima e profumata. Pensando che era anche povera di grassi l’abbiamo mangiata ancora più volentieri. Ingredienti: (usare come dosatore... Continua »
marzo 17, 2012 / 8

Pizza bianca pere gorgonzola e noci

Pizza bianca  pere gorgonzola e noci Ho assaggiato questa pizza in un ristorante a Gubbio, mi sembra la chiamassero “Delicata” ma non ne sono certa. Sono più che certa, però, che era buonissima. Ho voluto provarla e  ripeto a voce alta:  era buonissima. Ingredienti: (per una pizza) pasta per pizza (qui la mia ricetta base )... Continua »
marzo 15, 2012 / 8

Torta di zucca e pere

Torta di zucca e pere Ho trovato la ricetta di  questa buona torta di zucca e pere sulla rivista Sale&Pepe. L’ho provata subito, anche se l’assenza di elemento grasso (burro, olio o semplicemente latte) mi ha lasciato un tantino perplessa. Perplessità del tutto infondata! La torta era buonissima, morbida al punto giusto, profumata e gustosa.... Continua »
ottobre 25, 2011 / 22

Torta di amaretti e pere

Torta di amaretti e pere Autunnale, raffinata e profumatissima: la mia torta di amaretti e pere riscuote sempre molto successo. Non ricordo dove ho trovato la ricetta, forse su una rivista da cucina, ma taaanti anni fa……….. Ingredienti: 250 gr. di amaretti 150 gr. di farina 00 2 uova 3 pere williams una bustina di... Continua »
ottobre 22, 2011 / 11