Ho avuto la ricetta, qualche anno fa, dalla titolare di un agriturismo trevisano. Era un mix di peperoni di vario colore, cavolfiore, carote. Successivamente io ho adattato lo stesso agrodolce anche al radicchio trevisano e alle zucchine. Veloce, facile e molto appetitoso, adatto come antipasto o come accompagnamento a salumi per uno spuntino. In questa versione ho usato solo cavolfiore, … Continua a leggere
Sono i dolci dai 100 nomi: crostoli, cenci, chiacchere, bugie, frappe, nastri e chi più ne ha più ne metta………..ogni regione ha il suo e ogni regione ne rivendica la paternità; ma i crostoli o galani che dir si voglia, pare siano nati proprio a Venezia con il carnevale e assieme alle frittelle accompagnano questo allegro periodo in maschera. Ingredienti: … Continua a leggere
Sono partita da un avanzo di purè preparato a pranzo come contorno al bollito. Appena fatto era a dir poco buonissimo, ma ora aveva un aspetto triste triste…..In poco tempo ho impastato e fritto questi deliziose crocchettine. Peccato che erano poche, ma meglio così, ne ha guadagnato il palato e la linea! Ingredienti: Pure’ di patate 1 uovo sale e … Continua a leggere