Filetto di maiale, mele e prugne, ricetta agrodolce

Filetto di maiale, mele e prugne, ricetta agrodolce Non amo particolarmente l’abbinamento carne e frutta e l’agrodolce mi piace solo in pochi piatti, ma questo è uno dei  miei preferiti. La carne di maiale si sposa alla perfezione con mele e prugne che io preferisco non mescolare alla carne, ma presentare la frutta in spiedini di accompagnamento.  Ingredienti: (4 persone) un filetto di maiale intero q.b.... Continua »
marzo 12, 2015 / 2

Strudel di mele a ferro di cavallo, ricetta portafortuna

Strudel di mele a ferro di cavallo, ricetta portafortuna Apro la TV, vedo Anna Moroni che presenta il suo Strudel di mele  a ferro di cavallo e mi viene in mente che qualche settimana fa l’ho fatto anch’io! Voglio condividerlo con voi………Ho fatto così:   Ingredienti: 300 gr. di farina 00 1  uovo 80 gr. di burro 100 gr. di  zucchero 1... Continua »
dicembre 10, 2014 / 0

Strudel di mele ai mirtilli rossi, ricetta dolci

Strudel di mele ai mirtilli rossi, ricetta dolci L’aggiunta di mirtilli rossi essicati al posto dell’uvetta sultanina ha arricchito il gusto dello strudel di mele conferendogli un sapore nuovo, diverso, asprigno al punto giusto, buonissimo insomma…..   Ingredienti: 300 gr. di farina 00 1  uovo 80 gr. di burro 100 gr. di  zucchero 1 kg. di mele renette 50... Continua »
gennaio 11, 2014 / 4

Frittelle di mele

Frittelle di mele Continuiamo con i dolci di Carnevale……..Oggi frittelle di mele. Ricetta di mia suocera. Morbide, leggere, profumate e tanto tanto buone. Ingredienti: 400 gr. di farina 00 250 gr. di latte 120 gr. di zucchero 150 gr. di uvetta sultanina un pugnetto di pinoli 3 mele renette 4 uova buccia di... Continua »
febbraio 20, 2012 / 8

Mattonella di mele

Mattonella di mele Un’altra torta di mele. Una delle tante ricette della mia infanzia  che fanno parte della mia collezione. Semplice e genuina, fa fare sempre bella figura…………. Ingredienti: 100 gr. di burro 120 gr. di zucchero 2 uova un pizzico di sale 250 gr. di farina 00 una bustina di lievito un... Continua »
gennaio 29, 2012 / 12

Le calze della Befana: Calza-pane Calza-strudel

Le calze della Befana: Calza-pane  Calza-strudel La Befana, come al solito, ha accontentato tutti:  calza salata per accompagnare il pranzo e calza dolce per concluderlo. Un impegno non indifferente, ma alla fine una bella soddisfazione.  Per la calza-pane ho utilizzato l’impasto del pane casalingo dandogli la forma di calza. Per la calza-strudel ho fatto lo strudel classico e... Continua »
gennaio 6, 2011 / 2