Continuiamo con i dolci di Carnevale……..Oggi frittelle di mele. Ricetta di mia suocera. Morbide, leggere, profumate e tanto tanto buone. Ingredienti: 400 gr. di farina 00 250 gr. di latte 120 gr. di zucchero 150 gr. di uvetta sultanina un pugnetto di pinoli 3 mele renette 4 uova buccia di arancia e limone grattugiati una bustina di lievito una presa … Continua a leggere
Un’altra torta di mele. Una delle tante ricette della mia infanzia che fanno parte della mia collezione. Semplice e genuina, fa fare sempre bella figura…………. Ingredienti: 100 gr. di burro 120 gr. di zucchero 2 uova un pizzico di sale 250 gr. di farina 00 una bustina di lievito un pizzico di vaniglia mezzo bicchierino di rum 2-3 cucchiai di … Continua a leggere
La Befana, come al solito, ha accontentato tutti: calza salata per accompagnare il pranzo e calza dolce per concluderlo. Un impegno non indifferente, ma alla fine una bella soddisfazione. Per la calza-pane ho utilizzato l’impasto del pane casalingo dandogli la forma di calza. Per la calza-strudel ho fatto lo strudel classico e anzichè chiuderlo semplicemente a rotolo, l’ho modellato come una calza, … Continua a leggere