Crostino di polenta funghi e gorgonzola

Crostino di polenta funghi e gorgonzola Crostino di polenta funghi e gorgonzola. Da un avanzo di polenta, un avanzo di funghi champignon trifolati e qualche fiocchetto di gorgonzola dolce, un antipasto molto appetitoso per iniziare degnamente una pranzo o una cena d’autunno….. Ingredienti: (4 persone) 4 fettine di polenta fredda 4 cucchiai di funghi trifolati (io champignon) 120 gr. di gorgonzola dolce... Continua »
novembre 13, 2015 / 0

Idee per un veloce antipasto estivo

Idee per un veloce antipasto estivo Presto e bene non conviene dice il proverbio, ma non sempre è vero…..Metti una sera a cena, serata particolarmente calda, ospiti non attesi e poco tempo a disposizione….Un salto al supermercato e… al lavoro….Partiamo dall’antipasto? Ecco qualche idea: Caprino ai 3 pepi:Tagliare a tronchetti 2 caprini, condirli con sale, olio... Continua »
luglio 26, 2015 / 0

Tartine anni sessanta (ricetta vintage)

Tartine anni sessanta (ricetta vintage) Meravigliosi anni sessanta, pomeriggi domenicali in casa di amici, il giradischi portatile, i mitici  dischi in vinile, il ballo, il piacere di stare assieme…….. e le tartine………ancora una volta antichi sapori, dolci ricordi……. Oggi le ho preparate come antipasto, all’insegna della semplicità e della tradizione…. Naturalmente, questo è solo uno... Continua »
gennaio 20, 2013 / 0

Penne integrali gorgonzola e noci (versione finger food)

Penne integrali gorgonzola e noci  (versione finger food) Gorgonzola e noci: un abbinamento perfetto. Le penne integrali Cavalieri condite semplicemente con questi ingredienti sono veramente un piatto speciale. Servite sulle coppette di Atmosfera italiana soddisfano  l’occhio e il palato…… Ingredienti: Penne integrali Benedetto Cavalieri (circa 6 a coppetta) Gorgonzola dolce 100-150 gr. Gherigli di noci (circa una noce... Continua »
settembre 1, 2012 / 8

Pizza bianca pere gorgonzola e noci

Pizza bianca  pere gorgonzola e noci Ho assaggiato questa pizza in un ristorante a Gubbio, mi sembra la chiamassero “Delicata” ma non ne sono certa. Sono più che certa, però, che era buonissima. Ho voluto provarla e  ripeto a voce alta:  era buonissima. Ingredienti: (per una pizza) pasta per pizza (qui la mia ricetta base )... Continua »
marzo 15, 2012 / 8

Gnocchetti al gorgonzola e noci

Gnocchetti al gorgonzola e noci Gnocchetti di patate molto gustosi, ma nello stesso tempo delicatissimi. Le noci sono un valore aggiunto; anche solo con il gorgonzola sono veramente ottimi! Purtroppo non li faccio spesso, perchè a mio marito non piace il formaggio (non sa cosa si perde), ma quando ci sono ospiti il successo è... Continua »
gennaio 14, 2011 / 1