Insalata di arance radicchio e finocchi

Insalata di arance radicchio e finocchi Semplicissima ricetta nata per caso con quello che avevo in casa. Fresca e profumata, ottima come contorno a piatti di pesce. Ingredienti: Un’arancia Un cespo di radicchio tardivo di treviso un finocchio da insalata qualche gheriglio di noce sale pepe olio extravergine di oliva uno spruzzo di aceto balsamico  ... Continua »
gennaio 28, 2012 / 6

Insalata di arance con tocco di radicchio di chioggia

Insalata di arance con tocco di radicchio di chioggia Può essere un contorno o un antipasto. E’ un piatto fresco e gustoso che ben si adatta a pranzi a base di pesce. L’insalata di arance credo sia un piatto siciliano, io ho voluto aggiungere poco radicchio di chioggia e devo dire che questo connubio sicilveneto non è niente male. Ingredienti 2... Continua »
marzo 4, 2011 / 4

Insalata di riso giallo ai gamberi, zucchine e finocchi

Insalata di riso giallo ai gamberi, zucchine e finocchi Ho preso questa fresca ed estiva ricetta dalla rivista Alice cucina. Come al solito, ho aggiunto e tolto qualcosa. Il risultato? Buono direi, Il gusto particolare dello zafferano accostato ai gamberi, alle verdure e al succo di arancia da un tocco un po’ esotico piacevole e nuovo. Ingredienti: (per 4 persone)... Continua »
luglio 29, 2010 / 3