Capretto alla birra (ricetta di Pasqua)

Capretto alla birra (ricetta di Pasqua)

A Pasqua agnello e capretto sono tradizionalmente presenti sulle nostre tavole. Personalmente preferisco il capretto perchè è più delicato e ogni anno cerco di cuocerlo in modo diverso. In questa versione ho usato, in alternativa... Continua »
Capretto al forno con carciofi

Capretto al forno con carciofi

Ormai è tradizione, a Pasqua si mangia capretto. Quest’anno, pur mantenendo la solita ricetta che ormai faccio da sempre, l’ho cotto interamente al forno  e ho sostituito le patate con i carciofi. Davvero buono! Ingredienti:... Continua »
Costolette di capretto a scottadito

Costolette di capretto a scottadito

Piove. Rinuncio alla mia passeggiata e vi racconto come ho fatto in modo semplice e veloce le mie costolette di capretto. Ingredienti: (per 2 persone) 600 gr. circa di costolette di capretto rosmarino salvia menta... Continua »