Ho preparato per domani, primo giorno dell’anno, questo dolce con crema al mascarpone e caffè. Un tiramisù arrotolato e formato a tronchetto. L’ho chiamato tronchetto della felicità perchè spero sia di buon augurio per il nuovo anno. La ricetta è sempre la stessa, cambia solo la forma, ma mi piace condividerlo con voi per augurare a tutti un un felice … Continua a leggere
Da un inserto de “La cucina italiana” di 20 anni fa…..Una ciambella al caffè profumatissima, per la prima colazione o per il te delle cinque…….Provatela con la marmellata……E’ praticamente un pandispagna al caffè, asciutto, ma leggero. La prossima volta provo a inzupparlo e farcirlo di crema, sono sicura che sarà un ottimo dessert dopopranzo, poi vi aggiornerò…….. Ingredienti: gr. 150 … Continua a leggere
Questo ciambellone è una ricetta di Alessandra Spisni, mitica maestra di cucina de “La prova del cuoco”. Ottimo dolce da colazione, ma, se accompagnato da panna montata o salsa inglese, anche perfetto dessert dopopranzo. Ingredienti: 300 gr. di farina 00 300 gr. di zucchero 3 uova 150 gr. di caffè moka 150 gr. di panna fresca un cucchiaio di cacao … Continua a leggere
E’, per me, una nuova versione. Ricetta di Montersino, con uova pastorizzate. Ultimamente non facevo più questo dolce proprio per evitare di mangiare uova crude; scoperto questo sistema più sicuro, ho ripreso alla grande e nel giro di una settimana ne ho fatti due. Buonissimiiiiiiiiii!!!!! Ingredienti: gr. 87,5 di tuorli (sono circa 5 uova) 170 gr. di zucchero 50 gr. di … Continua a leggere