Spezzatino di manzo in salsa gremolada

Spezzatino di manzo in salsa gremolada Spezzatino di manzo in bianco cotto alla maniera dell’ ossobuco alla milanese.  Piatto da “pranzo della domenica”, accompagnato da una fumante polenta gialla e contorno di verdura cotta. Profumato e gustoso è una vera golosità!   Ingredienti: 700 gr. di polpa manzo tagliata a spezzatino  un gambetto di sedano una piccola carota una cipolla uno... Continua »
ottobre 9, 2015 / 0

Biscotti al limone

Biscotti al limone Semplicemente deliziosi! Velocissimi nella preparazione, di piacevole aspetto e soprattutto buoni! Ho preso la ricetta originale, che potrete trovare qui, dal Blog “Rossella in padella”. Rifatta alla lettera, ho aggiunto solo un pizzico di sale (consiglio della nonna che diceva che qualsiasi dolce ha bisogno di un pizzico di sale). Risultato riuscitissimo! Grazie Rossella!   Ingredienti: 100 gr.... Continua »
settembre 5, 2015 / 2

Crostatine rustiche di marmellata

Crostatine rustiche di marmellata Queste crostatine sono esteticamente molto rustiche perchè le ho fatte rapidamente, senza  far riposare la pasta in frigo, senza usare particolari rotelline tagliapasta, senza far caso alle misure…. Non avevo tempo, ho impastato la frolla, stesa, posata sulle teglie (2 rettangolari e una tonda da 24 cm.), coperte di marmellata... Continua »
ottobre 7, 2012 / 4

Roselline fragranti

Roselline fragranti Le roselline fragranti sono delle frittelline fatte a fiore che gustate calde, anzi caldissime, sono veramente irresistibili. Belle e gustosissime, sono anche facili e divertenti nella loro realizzazione. Ho trovato la ricetta sulla rivista “Cucina Moderna”. Unica variazione nella scelta degli aromi: grappa al posto di grand marnier (per noi... Continua »
febbraio 16, 2012 / 10

La mia pastiera napoletana

La mia pastiera napoletana La pastiera napoletana. Fino a qualche anno fa, non sapevo cosa fosse, poi un bel giorno ho trovato la ricetta su una rivista di cucina (forse “la cucina italiana”) e da allora ogni anno a Pasqua si compie anche questo rito: grano, ricotta, canditi, profumo di arancia,  un guscio di frolla... Continua »
aprile 27, 2011 / 1