Non le conoscevo proprio le pendole, fettine di carne essicata ed affumicata artigianalmente tipiche della Val Zoldana, nel…
E per cena…….Una buona minestra. Pasta e ceci, pietanza ideale per questo periodo. Un piatto che mette serenità e trasforma anche la più cupa…
L’ estate non è ancora finita e, finchè c’è il sole, si ha ancora voglia di piatti semplici e leggeri. Come cena…
Lo stinco di maiale alla birra è un piatto molto appetitoso che io abbino all’amicizia, forse perchè spesso…
Non uso spesso il peperoncino, non rientra nelle mie abitudini, forse perchè non ha mai fatto parte della…
Mi piace la gallinella di mare e, di preferenza, con questo prodotto cucino la zuppa, magari aggiungendo anche…
Questo spezzatino di carne chianina, accompagnato da polenta gialla, costituisce un piatto unico che accontenta tutta la famiglia.…
Le cipolline sott’aceto sono una vera delizia da servire come antipasto, accostate agli affettati, con il bollito, o…
A Pasqua agnello e capretto sono tradizionalmente presenti sulle nostre tavole. Personalmente preferisco il capretto perchè è più…
[banner size=”300X250″] Filetto di maiale al latte. E’ una ricetta di famiglia. Piatto della festa, delle occasioni o…
Ricetta tradizionale, di famiglia. Pollo e patate è un piatto semplice, appetitoso e completo. Pollo nostrano “ruspante”, patatine…
A casa mia il ragù non manca mai. Ne preparo una grande pentola, riempio i vasetti di vetro…
Ottimo piatto unico, queste tagliatelle sono condite con gli involtini di vitello al prosciutto crudo e cotti nella…
Spezzatino di tonno in umido. Non c’è due senza tre. Ecco la mia terza ricetta di pesce…
Ultime arance, ultimi esperimenti……Il pollo all’arancia che vi propongo oggi non ha niente a che fare con la…
Del salmone, preferisco la parte bassa, quella della coda. Si presenta meglio, è più magra e cotta al…
Un buon pollo da allevamento biologico, verdure, profumo di erbe aromariche e pomodoro. Ecco il mio semplice pollo…
Pasta e lenticchie. Un’ottima minestra ideale in queste serate invernali. Ingredienti: (4 persone) 200 gr. di lenticchie…
Da sempre faccio le cipolline in agrodolce e abitualmente uso l’aceto di vino. Ho fatto anche un esperimento…
Per riscaldare queste prime giornate di freddo, una minestra calda è proprio quello che ci vuole……………..è un piatto…
La lonza di maiale, cotta in questo modo, acquista delicatezza, pur mantenendo il suo tipico gusto e rimane…
Come fare il pollo arrosto se il forno è occupato e lo sportello non si può aprire perchè…
E’ un altro piatto tipico della cucina veneziana. Le seppie, cotte in umido con l’aggiunta del loro “nero”…
Servito caldo o freddo, questo patè è una deliziosa crema che, spalmata su crostini o pane, apre degnamente…
Per puro caso, ero ospite di amici in una zona di montagna, ho avuto l’occasione di trovare, presso un macellaio…
E………..come accompagnare lo stinco di maiale al forno? Niente di meglio che questo gustoso contorno di cipolline…
E’ un secondo piatto semplice e leggero che ha bisogno di pochissimo condimento ma che riesce gustoso…
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