Bacalà mantecato

Bacalà mantecato

Bacalà mantecato. Sì, proprio bacalà con una sola C, alla veneziana! Dopo aver consultato tanti ricettari di cucina veneta, interrogato internet,... Continua »
Castradina s’ciavona

Castradina s’ciavona

Anche quest’anno abbiamo rispettato la tradizione. Il giorno della Madonna della Salute (21 novembre) dopo la consueta visita alla Basilica... Continua »
Castradina

Castradina

La castradina è un piatto tipico veneziano che si usa mangiare il giorno della Madonna della Salute (21 novembre). In... Continua »
Bovoeti aglio e olio

Bovoeti aglio e olio

Bovoeti, ovvero lumachine. Una pietanza sfiziosa da consumare in compagnia,  uno tira l’altro……… E’ proprio adesso la loro stagione – finita quella... Continua »