Ingredienti:
Polenta:
Farina gialla da polenta
acqua
sale
Funghi trifolati:
Funghi misti: chiodini, porcini, finferli
uno spicchio d’aglio
q.b. di olio extravergine di oliva
prezzemolo tritato
sale e pepe
Preparare una polentina molto morbida seguendo le indicazioni qui.
Cuocere i funghi trifolati seguendo questa ricetta.
Versare la polentina morbida dividendola sui piatti. Mettere sopra alla polenta i funghi e servire subito ben caldo.
Ci sarebbe stata bene anche una salsiccia o una fetta di formaggio stagionato, ma……siamo in dieta!