Pizza con la farina di kamut. Ho fatto spesso il pane, ma non avevo mai provato la pizza con questa farina e, devo dire, è stato un esperimento riuscitissimo. Penso che la rifarò ancora………
ingredienti:
Per l’impasto:
210 gr. di acqua tiepida
350 gr. di farina di kamut
un cucchiaino di lievito di birra liofilizzato
un cucchiaino di sale
un cucchiaino di malto o miele
2 cucchiai di olio extravergine di oliva
Per condire:
pomodoro pelati a pezzettoni
4-6 filetti di acciuga sott’olio
una mozzarella olio extravergine di oliva
un pizzico di origano
Mettere nella macchina del pane tutti gli ingredienti rispettando l’ordine in cui sono descritti e attivare il programma impasto (un’ora e mezza).
Togliere la pasta dalla macchina e farla riposare, coperta e unta d’olio, per circa un’ora.
Stendere l’impasto sulla teglia da pizza e condire con il pomodoro spezzettato, la mozzarella a dadini, i filetti di acciuga l’olio e l’origano. Infornare a 250° per 5 -7 minuti.
Buonissima!!!!!!!
Ciao cara e buon we….
Ti ringrazio Grazia, buon week end anche a te!