Un’altra torta di mele. Una delle tante ricette della mia infanzia che fanno parte della mia collezione. Semplice e genuina, fa fare sempre bella figura………….
Ingredienti:
100 gr. di burro
120 gr. di zucchero
2 uova
un pizzico di sale
250 gr. di farina 00
una bustina di lievito
un pizzico di vaniglia
mezzo bicchierino di rum
2-3 cucchiai di latte
2-3 mele renette
un cucchiaio di uvetta
Ammollare l’uvetta in acqua tiepida e rum.
Lavorare il burro a crema ed aggiungere, gradatamente, zucchero, uova, aroma e sale.
Impastare a cucchiaiate la farina già setacciata con il lievito, alternando con il latte. Ottenuta una pasta che si stacca pesantemente dal mestolo, versarla in uno stampo quadrato preventivamente imburrato e infarinato e livellare la superficie.
Pelare le mele e tagliarle a fettine sottili.
Distribuire le fettine di mela sulla superficie del dolce infilandole nell’impasto l’una vicina all’altra. Distribuire anche l’uvetta strizzata ed asciugata.
Infornare a 180° per 45 minuti circa (prova stecchino).
A fine cottura, lasciar raffreddare, sformare e spolverare con zucchero a velo.
Buonissima!!!!
Partecipo con questa ricetta al contest:
passa dal mio blog che ho un regalino per te!!! e complimenti…adoro le torte di mele!!
deliziosa anche questa …buona settimana
è bellissima e sicuramente buonissima!!tra l’altro l’abbinamento mele e uvetta mi piace tantissimo
Grazie Mirta. Hai ragione l’abbinamento mela e uvetta è perfetto! Ciao e buona serata!
Grazia, grazie e buona settimana anche a te!
Grazie Caterina. Aspettami arrivooooooooo!
che buona questa mattonella!
deve avere un profumino delizioso! 
a presto, buona serata! 
Caro, profumatissima……..Buona serata anche a te
Fantastica Elena!!!
Stefano grazie, troppo gentile!
Una Signora torta di mele con la S maiuscola: che meravigliaaaa!!! Bravissima voglio farla.
Grazie Ornella! Piacere di conoscerti e…..a presto