I maccheroncini mi fanno sempre  pensare ad un  timballo perchè è una pasta indicatissima per questa preparazione; mantiene la cottura, non scuoce, prende bene il condimento e da’ ottimi risultati. L’ho preparato in questo modo: Ingredienti: 300 gr. di maccheroncini Benedetto Cavalieri Per il ragu’: 300 gr. di macinato di manzo e maiale 250 gr. di piselli lessati precedentemente mezza … Continua a leggere →