Pomodori gratin e pomodori ripieni. Due piatti  completamente diversi. Nei pomodori gratin si esalta il gusto del pomodoro che deve essere polposo, saporito e sapere di “sole”, mentre, nei pomodori ripieni, è la farcitura che fa da padrona, il pomodoro funge da contenitore.  Questi li ho semplicemente spolverati di pangrattato, basilico, prezzemolo e ottimo olio extravergine aggiungendo solo un po’ … Continua a leggere →