Domenica ho preparato un profumatissimo spezzatino misto di polpa e guancette di manzo e maiale. Come utilizzarlo oltre che come piatto unico con le patate? Ho pensato di fare le tagliatelle (quante ne preparavo, tanti anni fa, nella cucina di mia mamma!). E così mi sono divertita a preparare tagliatelle e maltagliati (con i ritagli di pasta). Che soddisfazione!   Ingredienti: 150 gr. di farina … Continua a leggere →