Archivi giornalieri: 6 ottobre 2010

Calamaretti olio e limone

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Calamaretti olio e limone

Ho seguito il consiglio del mio pescivendolo. Ricetta semplicissima, leggera e gustosa. Ingredienti: 500 gr. di calamaretti q.b. di brodo vegetale olio extravergine di oliva sale e pepe 1 spicchio di aglio succo di limone prezzemolo tritato Far bollire il brodo vegetale, aggiungere poco succo di limone e il calamari e cuocerli per circa 20-25 minuti. Scolarli, tagliarli a rondelle … Continua a leggere →

Grigliatina di gamberi e calamari

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Spiedini di gamberi alla griglia

Sfiziosa, appetitosa e invitante: una semplice grigliata di gamberi e calamari del nostro mare Adriatico. Ingredienti (per 2 persone) 24 code di gamberi 2 calamari olio extra vergine di oliva sale e pepe prezzemolo succo di limone Lavare accuratamente i gamberi (attenzione al budellino nero che va assolutamente tolto) e infilarli in 4 spiedini di legno precedentemente bagnati. Lavare e … Continua a leggere →