Che buona! Questa salutare zuppa d’orzo, adatta alle prossime serate invernali, viene insaporita con lo speck. La ricetta originale prevede anche l’osso di prosciutto, ma io la preferisco così: più semplice e leggera.  Ingredienti: (per 4 persone) 150 gr. di orzo perlato 1 carota una cipolla 1 costa di sedano una  patatina q.b. di olio extravergine di oliva sale pepe … Continua a leggere →