Insalata greca by Eleme

 

 

Fresco piattino adatto alle calde serate estive come antipasto o  servito come cena, fresca e stuzzicante. L’ho preparata ieri sera, forse non la farò più fino alla prossima stagione estiva. Ricordiamoci la ricetta per l’estate futura:

Ingredienti:

200 gr. formaggio “feta greca”

2-3 pomodori da insalata piuttosto maturi

1 cetriolo

1 cipollotto

1 peperone

2-3 cucchiai di olive nere

1 cucchiaio di capperi sotto sale

olio extra vergine di oliva

sale e pepe

origano possibilmente fresco altrimenti seccoInsalatagreca_così cucino io

Tagliare tutte le verdure a fettine, tagliare la feta a dadini, dissalare i capperi.

Preparare una emulsione con olio pepe e sale.

Unire tutti gli ingredienti e mescolare con cura.

Insaporire con origano.

Portare in tavola e………. buon appetito! 

Con questa ricetta partecipo al contest:

 

4 commenti su “Insalata greca by Eleme

  1. ornella il said:

    Ciao Eleme, felice di conoscerti e grazie di cuore per la tua insalata greca: ogni variazione crea un gusto unico e particolare! A presto

  2. Grazie a te Ornella, scusa il ritardo con cui ti rispondo, ma il mio tempo è sempre troppo poco……….

Lascia un commento