Ciao amici!
Oggi vi propongo un’idea per un dessert veloce “di stagione”: lo strudel alle mele e uvetta. Utilizzando la pasta sfoglia già pronta potrete rapidamente deliziare i vostri ospiti con un dolce davvero goloso che potete servire caldo, accompagnato da panna o da gelato alla vaniglia (so che non è proprio di stagione, ma è un abbinamento perfetto!!).
Certo, non è light, ma una volta ogni tanto uno strappo alla regola possiamo concedercelo!
Prepariamolo insieme.
INGREDIENTI (per 6 persone circa)
- 1 confezione di pasta sfoglia già pronta (preferibilmente rettangolare);
- 50 gr. di zucchero semolato;
- 50 gr. di pinoli;
- 2 cucchiai di uvetta;
- 75 gr. di pangrattato;
- 75 gr. di burro;
- 4 mele;
- 1 uovo;
- cannella, zucchero a velo e scorza di limone grattugiata q.b.
PROCEDIMENTO
Fate sciogliere il burro, poi fate tostare il pan grattato nel burro. Pelate le mele e tagliatele a tocchetti, mescolate con lo zucchero, la cannella, la scorza di limone grattugiata, l’uvetta e i pinoli.
Srotolate la pasta sfoglia su una leccarda rivestita di cartaforno, spennellate la superficie con il composto di burro e pangrattato poi coprite con il composto di mele (andrà posto al centro).
Arrotolate la pasta sfoglia su se stessa, sigillando bene i bordi. Spennellate la superficie con il tuorlo d’uovo sbattuto e infornate (in forno preriscaldato) a 200° per 25/30 minuti.
A presto 🙂
Torta di mele light
Una torta di mele light, possibile?
Si, adottando alcuni accorgimenti come – per esempio – utilizzando solo gli albumi. Seguendo questa ricetta otterrete un dolce da 157 calorie per porzione (da circa 70gr.), perfetto per la colazione o per una merenda genuina e nutriente.
L’assenza di latte e burro, inoltre, rende questo dolce perfetto anche per gli intolleranti. Prepariamolo insieme!
INGREDIENTI
- 2 mele;
- 6 albumi;
- 200 gr. di zucchero di canna;
- 170 gr. di farina 00;
- 120 gr. di olio di mais;
- 100 gr. di acqua;
- 80 gr. di fecola di patate;
- 1 bustina di lievito per dolci;
- 1 cucchiaino di cannella in polvere;
- succo di limone q.b..
PREPARAZIONE
Sbucciate e tagliate a pezzetti le mele e mettetele in una ciotola con un po’ di zucchero di canna, il cucchiaino di cannella e qualche goccia di limone (in questo modo non anneriranno!).
Montate gli albumi con lo zucchero fino a renderli spumosi, aggiungete l’olio, l’acqua, il succo sgocciolato dalle mele e le farine setacciate con il lievito mescolando con un cucchiaio di legno dall’alto verso il basso (per non far smontare gli albumi).
Rivestite uno stampo rotondo (da circa 26 centimetri) di carta forno e versateci l’impasto, mettete sopra i pezzetti di mela e spolverizzate un leggero strato di zucchero di canna sulla superficie della torta. Infornate (in forno già caldo) a 180° per 40 minuti circa.
NB: Fate la prova stecchino prima di sfornare, se risulterà asciutto allora la torta sarà pronta!
Centrifugati & co: il tuo alleato per superare la “prova costume”
Secondo un’indagine condotta attraverso il monitoraggio dei principali social network, blog e forum, il 69% degli italiani è stressato al pensiero di dover affrontare la prova costume, convinto di essere fuori forma.
Tra gli alleati della nostra linea vi sono le verdure e la frutta, i centrifugati – in particolare – rapprensentano un valido aiuto per il nostro organismo, depurandolo dalle scorie e dai materiali di “scarto” che possono comportare problemi di spossatezza, sensazione di gonfiore e pesantezza.
Preparare i centrifugati detox è molto semplice inoltre, scegliendo frutta e verdura di stagione, sarete certi di poter assumere prodotti non eccessivamente carichi di pesticidi e al top delle proprietà nutrizionali.
Vi lascio di seguito alcune “ricette” di centrifugati disintossicanti e depuranti. A presto 🙂
1) Disintossicante alle mele verdi per stomaco e intestino: 1 cetriolo, 2 mele verdi e foglioline di menta e prezzemolo
2) Depurativo per rinfrescare l’organismo: 2 gambi di sedano, 2 carote e 1 mela
3) Contro la ritenzione idrica: 2 mele, 2 fette di ananas e 2 carote
4) Smorzafame al pompelmo e papaia: 1 pompelmo rosa, 1 mela verde e aggiungete mezza papaia (se non trovate la papaia usate solo mezzo pompelmo e aggiungete un pizzico di cannella)
5) Depurativo lime e carota: 6-8 carote fresche pulite, 1 lime intero sbucciato, 1 manciata di menta fresca, 1 pizzico di zucchero di canna.