Ingredienti
- 300 g di paccheri
- 200 g di filetto di merluzzo o platessa
- 400 g di passata di pomodoro
- aglio
- prezzemolo
- sale pepe
Preparazione
Per preparare i paccheri al ragù di pesce. In una padella ampia fate soffriggere l’aglio tritato, unite il pesce tagliato a cubetti, lasciate rosolare, salate,pepate girateli con delicatezza, affinché non si sfaldino. Aggiungete la passata di pomodoro. Fate cuocere per 10 minuti. Nel frattempo lessate la pasta in abbondante acqua salata, versatela nella padella con il sugo, saltate, aggiustate di sale se necessario. Cospargete di prezzemolo tritato. Servite caldo.
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