Capretto al rosmarino

capretto al rosmarino
capretto al rosmarino

    INGREDIENTI

  • 500 g. Di costolette di capretto
  • Olio
  • 1/2 bicchiere di aceto bianco
  • 1/2 bicchiere di vino bianco
  • Rosmarino
  • Aglio
  • Peperoncino

PREPARAZIONE

Per preparare il capretto al rosmarino, in una padella rosolate le costolette con l’olio, aggiungete il sale,

il peperoncino, l’aglio e il rosmarino.

Appena l’acqua rilasciata dalla carne si sarà ritirata, sfumate con il vino e l’aceto, continuate la cottura fino a

quando l’alcool sarà evaporato. Aggiungere un po’ d’acqua e continuare la cottura per qualche minuto.

quando il capretto sarà cotto impiattate e servite ancora caldo.

 

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