Torta Strada e Galleria. Non poteva che essere questa la torta per il compleanno di un imprenditore del settore della costruzione di strade e gallerie !! Decorata in pasta di zucchero.
Una torta particolare e anche abbastanza originale (credo…).
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E’ una torta abbastanza grande, per ca. 40 persone (e non le fette da cake designer, si intende !!) . Ho preparato due basi, una grande rettangolare e una, più piccola, a forma di zuccotto. La ricetta che ho usato è quella del pan di spagna. La torta rettangolare l’ho farcita con crema chantilly, fragole fresche e frutti di bosco, inumidata con la bagna di fragole fresche.
La torta a forma di zuccotto, invece, l’ho farcita di crema chantilly, gocce di cioccolato e crema bavarese al cioccolato.
Entrambe sono state stuccate con la ganache al cioccolato.
La torta più grande è stata rivestita di pasta di zucchero verde, mentre quella più grande, che simboleggia la galleria, è stata rivestita di pasta di zucchero al cioccolato.
Una volta appoggiata la galleria sulla torta principale, ho ritagliato il n. 70 (degli anni), in modo che sembrasse una strada. L’ho posizionata in modo che la “strada” uscisse dalla galleria.
Per la galleria, ho creato la forma di una porta tondeggiante, di colore nero, per creare l’effetto vuoto (entrata della galleria). Tutto intorno ho applicato dei mattoncini grigi, che assomigliano un po’ alle gallerie dei treni di una volta.
Ho inserito nella Torta Strada e Galleria i vari cartelli, che avevo creato il giorno prima, ed inerenti al tema della torta: quello dei lavori in corso, un altro che indica il restringimento della carreggiata, Men at work e rallentare.
Ho applicato la scritta “ne hai fatta di strada…” Uno slogan davvero bellissimo (che mi è stato suggerito..) con riferimento sia al numero degli anni, sia alla quantità di strade costruite !! In ultimo ho messo la scritta “auguri” !!
Adoro questo tipo di torte !! Sprigionano la mia creatività e mi divertono un sacco… Spero piaccia anche a voi la mia Torta Strada e Galleria !! 🙂
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sei bravissima con la pasta di zucchero, io non ho mai provata a farla, chissà forse un giorno a furia di guardare le tue torte stupende mi verrà l’ispirazione allora ti chiederò dei consigli, a presto.
Ciao Paola !! Benvenuta !! In fin dei conti non è difficilissimo, ci vuole solo tanta pazienza e allenamento !! 🙂 Quando i butterei in questo mondo (e te ne innamorerai) sarò ben contenta di darti i consigli di cui hai bisogno !! 🙂 Leyla
Che dirti??? BRAVISSIMA!!!!!!!
Ma grazieeeeeeeee !! Sono contenta che piaccia !! Mi sono dovuta un po’ “scervellare” per trovare l’idea giusta !! 🙂 Leyla
Molto originale e molto bella, una piccola curiosità, i cartelli si possono mangiare?
Bentornato Gianni !! I cartelli si possono mangiare, certo !! Stecco da spiedino a parte !! 😉
Ma sei “the Italian cake boss !”
Saluti
Maurizis
Ahahahaahahahah !! Maurizia !!! Sei troppo forte !! Sai quante cake designer decisamente più brave di me che ci sono ??? Ho ancora tantissimissimo da imparare, ma faccio del mio meglio !! 🙂 Grazieeeeee
Beh, che dire! Questa è bellissima! Brava… come sempre daltronte!
Sono contenta che ti piaccia Lucia !! Una torta un po’ fuori dal comune !! Un abbraccio cara !! 🙂
Ciao! Volevo chiederti ..quando fai torte x 40 persone circa che taglia usi e quanta dose ? ad es per la torta allo yogurt o la moretta.. grazie ciao
Ciao Serena ! Utilizzo la tortiera da 33 x 40 cm (teglia da lasagne) e 3 dosi delle torte (sia yogurt che moretta). Prima inforno la doppia dose che taglierò a metà, poi la dose singola che sarà lo strato intermedio. Spero di essermi spiegata ! Leyla