Torta Saint Honore’, ricetta passo passo

Torta Saint Honore’, ricetta passo passo

Oggi vi presento la Torta Saint Honore’ che ho preparato per il compleanno della mia cognatina Sara. E’ una torta speciale per una grande occasione e questa mi sembrava proprio l’occasione giusta per presentarla ! Avevo già creato la Saint Honore’ in versione dell’Alto Adige, una ricetta semplificata rispetto all’originale.... Continua »
Crema Chiboust al cioccolato, ricetta Crema Saint Honore’

Crema Chiboust al cioccolato, ricetta Crema Saint Honore’

Nuova versione della Crema Saint Honore’: la ricetta della Crema Chiboust al cioccolato di Luca Montersino. E’ una crema pasticcera “speciale” al cioccolato alleggerita con la meringa italiana. La versione bianca della Crema Chiboust la potete trovare QUI. Anche la Crema Chiboust al cioccolato mi è servita per creare la... Continua »
Crema Chiboust, la ricetta della crema Saint Honore’ di Luca Montersino

Crema Chiboust, la ricetta della crema Saint Honore’ di Luca Montersino

Ecco la ricetta della Crema Chiboust di Luca Montersino, detta anche Crema Saint Honore’. E’ una crema pasticcera “speciale” alleggerita con la meringa italiana. Questa crema si differenzia dalla Crema pasticcera classica perchè ha una maggiore concentrazione di tuorli, è più zuccherina e si usa molto meno latte. Ma è... Continua »