Torta Saint Honore’, ricetta passo passo

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Oggi vi presento la Torta Saint Honore’ che ho preparato per il compleanno della mia cognatina Sara. E’ una torta speciale per una grande occasione e questa mi sembrava proprio l’occasione giusta per presentarla ! Avevo già creato la Saint Honore’ in versione dell’Alto Adige, una ricetta semplificata rispetto all’originale. La ricetta della mia Torta Saint Honore’ spero assomigli all’originale … Continue reading

Crema Chiboust al cioccolato, ricetta Crema Saint Honore’

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Nuova versione della Crema Saint Honore’: la ricetta della Crema Chiboust al cioccolato di Luca Montersino. E’ una crema pasticcera “speciale” al cioccolato alleggerita con la meringa italiana. La versione bianca della Crema Chiboust la potete trovare QUI. Anche la Crema Chiboust al cioccolato mi è servita per creare la Torta Saint Honore’. Se volete curiosare il passo passo, lo … Continue reading

Crema Chiboust, la ricetta della crema Saint Honore’ di Luca Montersino

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Ecco la ricetta della Crema Chiboust di Luca Montersino, detta anche Crema Saint Honore’. E’ una crema pasticcera “speciale” alleggerita con la meringa italiana. Questa crema si differenzia dalla Crema pasticcera classica perchè ha una maggiore concentrazione di tuorli, è più zuccherina e si usa molto meno latte. Ma è buonissima ! La versione al cioccolato la potete trovare QUI. … Continue reading