Oggi parliamo dei pesi americani e il modo di trovare la misura equivalente espressa nelle nostre unità di misura attraverso una tabella di conversione.

Spesso mi sono imbattuta in ricette americane in cui i pesi e volumi venivano scritti nelle loro unità di misura, secondo il loro sistema. Gli americani misurano gli ingredienti in volume, mentre la maggior parte del mondo (tra cui noi) misura in peso.

A volte è complicato ritrovarsi con le varie unità di misura. Ho pensato quindi di mettere insieme i miei appunti annotati su due post-it sul mio antichissimo quaderno delle ricette e il risultato delle mie ricerche sul web e di creare una tabella di conversione dei pesi americani.

Spero che questo articolo possa essere utile a voi e anche a me, che finalmente mi fisso, in maniera ordinata, i dati raccolti.

Tabella di conversione dei pesi americani

Iniziamo col destreggiarci tra Tablespoons (tbsp), teaspoon (tsp), pound (lb), ounce (oz):

Vi è mai capitato di trovare una ricetta con scritto, fra gli ingredienti, 1 cup of milk o 1 cup of flour e vi siete chiesti “ma quanto equivale 1 tazza di farina in grammi ??? E 1 tazza di latte quanti ml sono ???” In America si usa come unità di misura le “cup” o “tazze”. Una tazza di una determinata sostanza avrà lo stesso volume di un’altra, ma non necessariamente lo stesso peso.

Ecco la tabella di conversione da cup a grammi o ml degli ingredienti più comuni !

Si ringrazia in particolare Un’americana in cucina e Labna – Amore in cucina.

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