Polenta ai 4 formaggi

Oggi su Dulcisss in forno c’è la Polenta ai 4 formaggi, una specie di polenta pasticciata molto filante e gustosa !

La polenta in inverno è uno di quei piatti che scalda il cuore. Veloce da realizzare, un buon sostituto al classico primo a base di pasta.

La Polenta ai 4 formaggi si prepara con la farina istantanea per polenta e vengono aggiunti i formaggi. Io vario a seconda di quelli che trovo in frigo, ma in genere utilizzo il gorgonzola, la mozzarella o lo stracchino, la fontina o edamer e il formaggio grana grattugiato. Potete scegliere voi quelli che preferite !

Ecco la ricetta della Polenta ai 4 formaggi:

INGREDIENTI (2 porzioni)

120 g farina istantanea per polenta
50 g di gorgonzola
50 g di fontina o edamer
50 g di mozzarella o stracchino
20 g di formaggio grana grattugiato
20 g di burro
sale, noce moscata, latte

Preparazione della Polenta ai 4 formaggi

Preparate la polenta. Per comodità utilizzo la farina istantanea per polenta. Seguite le indicazioni sulla confezione per 2 persone con 120 g. di farina per polenta. In genere utilizzo metà quantità di acqua e metà di latte o anche solo latte che rende la polenta ancora più gustosa. Vi consiglio di utilizzare maggiore quantità di acqua o latte,  rispetto a quanto indicato sulla confezione, in modo da rendere la polenta più morbida e cremosa.

Nel frattempo tagliate a dadini i formaggi e grattugiate il formaggio grana.

Quando la polenta è quasi pronta, aggiungete il burro, i formaggi e una spolverata di noce moscata. Mescolate velocemente, in modo che si sciolgano. Basteranno pochi minuti.

Trasferite subito la Polenta ai 4 formaggi nei piatti e servite calda con una spolverata di formaggio grattugiato. Un ricetta facile e veloce, ma molto molto invitante ! Provare per credere.

Da provare anche la Polenta con funghi porcini, la Polenta con sugo di finferli, la Polenta gratinata con gorgonzola e le Tartine di polenta con salmone e formaggio…. oppure un dolce speciale l’Amor Polenta ! <3

Author: Dulcisss in forno by Leyla