Altro primo piatto veloce e leggero: la Pasta fredda pomodori e philadelphia. Perfetta per l’estate !

Un primo molto gustoso con tutta la freschezza del pomodoro e il gusto del philadelphia. Al posto della philadelphia potete utilizzare anche la feta.

Ecco la ricetta della Pasta fredda pomodori e philadelphia:

INGREDIENTI (2 persone)

200 g di pasta
2 pomodori ramati piccoli
80 g di philadelphia
3-4 foglie di basilico
sale, olio extravergine di oliva

Preparazione della Pasta fredda pomodori e philadelphia

Portate a bollore l’acqua e quando è pronta, salatela e buttate la pasta (io ho utilizzato i fusilli).

Lavate i pomodori, tagliateli a cubetti e poneteli in una terrina. Salateli e aggiungete le foglie di basilico tritate.

Scolate la pasta e versatela direttamente nella terrina del condimento. Aggiungete il philadelphia a cubetti e 2 cucchiai di olio. Amalgamate e servite.

Essendo una pasta fredda potete prepararla anche qualche ora prima, conservandola in frigo. Ottima da portare anche in ufficio, in piscina e al mare.

Buon appetito !

Author: Dulcisss in forno by Leyla