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Lingotti al cacao

Sono biscotti al cacao con canditi di arancia e cedro. Perfetti per una colazione golosa!

Ingredienti:DSCN2348

1 uovo

5 cucchiai di zucchero

250g di farina

100g di burro

40 g di canditi di arancia e cedro

zenzero fresco

50g di cacao amaro

1 pizzico di sale

Sbattete l’uovo con lo zucchero. Lavorate il burro lasciato ammorbidire per una 20 di minuti fuori dal frigo. Aggiungete un pizzico di sale e dello zenzero fresco grattugiato (a gusto vostro, ma idealmente quanto la scorza grattugiata di un limone). Impastate con la farina e il cacao e infine unite i canditi tagliati a quatratini piccoli. Ottenete un impasto omogeneo.

Lasciata riposare la palla per circa un quarto d’ora in frigo. Fate poi tante palline tutte della dimensione di una noce. Appiattitele squadratele fino a formare dei piccoli “lingotti” scuri.

Sistemateli su una placca da forno rivestita di carta oleata. Infornate e cuocete per 12-15 minuti a 180-200°.

Conservate in una scatola di latta.

* per un risultato più friabile aggiungete 1/2 cucchiaino di bicarbonato.

Vassoietto di dolci natalizi

In queste feste mi sono sbizzarrita nel confezionamento di vassoi di biscotti da recare in dono alle famiglie di parenti. Due tipi di biscotti sono già stati postati in questo blog e sono i biscottini golosi di Laura e i biscottini di pasta frolla ma le altre due ricette le ho trovate proprio su sul sito di giallo zafferano e sono i biscotti allo zenzero e i cake pops.

 

Questa è una delle versioni da me create, ma certamente basta sbizzarrire la fantasia per farne di più belle! 🙂